1
Những món salad kiểu Thái là sự cộng hưởng mềm mại giữa các nguyên liệu để tạo nên vẻ hấp dẫn rất riêng.
Chua cay món salad bò kiểu Thái
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm salad bò kiểu Thái:
- 200g thịt bò
- 30g rau mùi
- 100g cà chua
- 50g bắp cải tím
- ½ quả ớt chuông vàng
- 10 lá bạc hà
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả chanh
- 5 quả ớt chỉ thiên (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 10g tiêu đen; 5g đường; 20ml nước mắm; 15ml dầu ô liu
 |
 Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng chừng 30 phút rồi mới vớt ra, để ráo, bổ làm đôi. Bắp cải tím thái sợi nhỏ. Ớt chuông màu vàng cũng cắt cuống, bỏ hạt rồi thái dạng sợi nhỏ. |
 |
 Dưa chuột gọt hai đầu rồi xoa cho bớt nhựa, gọt sạch vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo. Chanh cắt đôi. Tỏi bóc vỏ lụa, giã hoặc bằm nhuyễn. |
 |
 Thêm nước mắm, dầu ô liu, hạt tiêu đen, đường, ớt đỏ thái nhỏ và vắt nước cốt chanh vào bát tỏi, trộn đều. |
 |
 Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành lát dày cỡ 1cm. Bật lửa lớn rồi cho thịt bò vào áp chảo để thịt xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn hồng ( bạn có thể nướng thịt trên lửa than thì thịt sẽ thơm hơn). Khi thịt bò chín, gắp ra, chờ nguội một chút rồi cắt thành miếng nhỏ rộng 1cm. |
 |
 Cho thịt bò và các phần nguyên liệu vào tô trộn lớn. Rưới bát nước trộn đã chuẩn bị ở bước 3 vào rồi xóc đều hoặc đảo nhẹ cho rau quả đỡ bị dập nát. |
Món salad bò kiểu Thái rất bắt mắt với nhiều màu sắc rực rỡ. Vì vốn dùng ít dầu mỡ, ít thịt lại sử dụng nhiều loại rau quả tự nhiên nên kiểu salad này rất thích hợp cho người đang muốn giảm cân. Tùy khẩu vị, bạn có thể tùy biến phần nguyên liệu cho thích hợp nhé!
Thịt bò áp chảo trực tiếp mà không qua tẩm ướp nên hượng vị tự nhiên thuần khiết và thơm ngon. Các loại rau củ tươi giòn cùng kết hợp trong một món ăn đem lại cảm giác thanh mát, dễ chịu.
Món salad là sự cộng hưởng giữa vị ngọt mềm của thịt bò áp chảo, vị cay nồng và thơm lừng của tiêu và ớt, hương thơm quyến rũ của các loại rau mùi, vị cay của ớt cùng vị chua ngọt dịu đầu lưỡi của giấm đường pha khéo.
Món salad này không thể gọi là đơn giản vì sử dụng khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, những gì bạn có được là giúp cho vị giác lấy lại được cảm hứng, đặc biệt là trong những ngày thời tiết nóng bức, bát cơm cũng vì thế ăn dễ vào hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món salad bò kiểu Thái này nhé!
Tham khảo thêm: Salad xoài kiểu Thái
Món salad xoài kiểu Thái rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài, gọt vỏ, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, thái mỏng
- 1 chén cà rốt, gọt vỏ
- 1 chén hỗn hợp các loại rau thơm mà bạn thích
- 1/3 chén hành xanh
- 3 muỗng canh lá bạc hà
- 3 muỗng canh lá hung quế tươi
- ½ chén lạc rang giã
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Vỏ một quả chanh
- Nước của 2 quả chanh
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu
- ½ muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê xì dầu
Cách làm:
Xoài gọt vỏ, bỏ hạt vả thái xoài theo chiều dọc miếng xoài. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng rồi để sang một bên. Cà rốt thái chỉ.
Hành lá, lá bạc hà, lá húng quế thái nhỏ, để sang một bên.
Trộn dầu thực vật, vỏ chanh, nước chanh, xì dầu, bột ớt, đường, muối và hạt tiêu với nhau.
Thêm xoài, ớt đỏ, cà rốt, hành lá, bạc hà, húng quế và hỗn hợp rau thơm, trộn đều.
Rắc lạc giã rối vào, trộn nhẹ.
Cho salad xoài kiểu Thái ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad xoài kiểu Thái nhé!
Salad rau không béo cho thực đơn giảm cân hiệu quả
Salad khoai tây kiểu Nhật độc đáo
Cách làm salad rau trộn với mayonnaise
Salad cà chua giảm cân hiệu quả
Làm salad dưa chuột chống ngấy ngày Tết
(ST)
