1
Ngon miệng, đưa cơm với món đậu phụ xào kim chi đơn giản cho những ngày ăn chay. Đây cũng là giải pháp tốt cho bạn khi không biết thay đổi món như thế nào.
Ngày Rằm, ăn chay với đậu hũ xào kim chi
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 bìa đậu hũ chiên.
- 100gr kim chi (dùng chay).
- 1 cây hành ba-rô.
- Xì dầu, rượu sake
|
 |
Bước 1:
Đun nước sôi lên, luộc sơ miếng đậu hũ cho ra hết dầu.
|
 |
Bước 2:
Cắt đậu hũ thành miếng vuông, dày khoảng 5mm.
|
 |
Bước 3:
Cắt xéo, mỏng hành ba-rô.
|
 |
Bước 4:
Cho một chút dầu vào chảo, chiên sơ đậu hũ, khi nào bạn thấy vàng 2 mặt là được.
|
 |
Bước 5:
Vớt đậu hũ ra giấy thấm dầu, để cho hút bớt dầu.
|
 |
Bước 6:
Trút dầu thừa ra, chỉ để lại 1 ít, tiếp theo bạn cho đậu hũ vào, đảo sơ.
|
 |
Bước 7:
Cho hành ba-rô vào.
|
 |
Bước 8:
Cho kim chi vào, nêm xì dầu, rược sake (hoặc có thể thay bằng rượu trắng), nêm lại vừa miệng rồi tắt bếp.
|
 |
Lấy ra đĩa ăn với cơm nóng. |
Món đậu hũ không lạ, nhưng ăn kèm với kim chi cay cay sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày ăn chay. Món ăn dễ chế biến, giúp bạn tiết kiệm được thời gian nhưng vẫn có những bữa cơm ngon miệng.
Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm: Đầu tháng, ăn chay ngon cùng món xào mới từ đậu phụ
Với đậu phụ xào lá lốt, bạn sẽ cảm thấy đậu phụ ngon hơn, đậm đà hơn. Món này cũng rất hợp với những ngày mưa gió như hôm nay đấy!
 |
Nguyên liệu:
- 5 bìa đậu phụ
- 1 bó lá lốt (chừng 10 lá)
- 1 củ nhỏ hành tây
- Dầu ăn, gia vị.
|
 |
Cách làm:
Đậu tráng qua nước cho sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn - cỡ 3cm.
|
 |
Hành tây bổ múi cau. Nếu củ hành tây lớn bạn có thể cắt đôi cho miếng hành tây được đẹp. |
 |
Lá lốt nhặt qua, rửa sạch rồi xắt khúc chừng 1cm. |
 |
Đậu rán vàng hai mặt rồi gắp ra để riêng. |
 |
Vẫn trong chảo đã rán đậu, bạn bỏ bớt mỡ đi rồi cho hành tây vào xào. |
 |
Khi hành tây gần chín thì bạn trút đậu vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. |
 |
Cuối cùng cho lá lốt vào đảo thêm chừng 1phút nữa là được. |
Đậu phụ vốn được coi là "Phomai của Châu Á", nó là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với mỗi người trong chúng ta. Tuy nhiên cách thưởng thức đậu phụ thường thấy nhất là đậu chiên hoặc đậu luộc - khiến đôi khi bạn cảm thấy nó thật nhàm chán. Giờ đây bạn đã có thêm một cách đơn giản nữa để cùng cả nhà thưởng thức món đậu phụ thật ngon rồi!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!
Trứng chiên đậu phụ ngon mà lạ
Món ăn chay từ đậu phụ
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối
Canh đậu phụ nấu rau củ thanh mát
Món ngon dễ làm từ đậu phụ
(ST)
