1
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏevì vậy chúng ta nên bổ sung các món cá vào bữa cơm hằng ngày, ít nhất 3 lần trong tuần. Mời quí vị theo dõi món Cá Chiên Sốt Dâu Tây.
Cá chiên sốt dâu tây
Thành phần:
- 1 con cá diêu hồng tươi (khoảng 600g)
- 50g bột chiên giòn
- 50g xà lách
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 lít dầu ăn
Nước xốt chua ngọt:
- 50ml giấm trắng
- 50g đường cát trắng
- ½ muỗng cà phê muối
- 50g quả dâu tây
- ½ muỗng canh bột bắp pha loãng
Thực hiện:
- Dùng dao thật bén lạng lấy phần thịt cá hai bên, cắt bông để khi chiên miếng cá sẽ phồng lên.
- Khuấy bột chiên giòn với một ít nước lọc và khuấy đều.
- Dầu sôi, nhúng phi lê cá vào bột, rồi thả vào chảo chiên vàng.
- Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo, khuấy trên lửa nhỏ cho tan đều, thêm bột bắp pha loãng vào để tạo độ sanh sánh cho nước sốt.
- Xếp xà lách một bên đĩa, cá một bên đĩa, rưới nước sốt dâu lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
Bạn tham khảo thêm món cá điêu hồng sốt xí muội:
- Để rán cá không bị dính chảo, bạn nên giữ lửa vừa. Lửa lớn làm cá tươi mau thoát nước, da cá dể dính chảo.
Nguyên Liệu:
- 1 con cá Diêu Hồng
- 1/2 quả ớt Đà Lạt xanh
- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ
- 50g xí muội
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1/2 thìa cà-phê gừng băm
- 1/2 ớt băm
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp tương cà chua
- Hành lá
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Cá hồng sơ chế, để nguyên vảy, để ráo.
- Xí muội gỡ bỏ hạt, đem băm nhuyễn.
- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
- Hành lá thái khúc.
- Hành tây thái khoanh.
- Dầu sôi, cho cá vào rán giòn.Nhớ cho dầu ngập cá.
Làm sốt: Dầu nóng, phi thơm tỏi, ớt băm, gừng cho thơm rồi đổ xí muội vào xào mềm. Sau đó cho tương ớt và tương cà chua vào đảo thật nhanh tay
- Kế tiếp cho ớt Đà Lạt xanh đỏ và hành tây vào đảo chín.
- Cho cá ra đĩa, rưới sốt lên. Dùng với cơm trắng.
(St)
Công thức nấu lẩu cá điêu hồng hấp dẫn
Cách nấu món cá diêu hồng cực ngon!
Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngọt mát, hấp dẫn
Hướng dẫn kho cá diêu hồng thơm ngon
Canh chua bông súng cá điêu hồng ngon miệng
