Cá hồi cuộn ba chỉ ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cá hồi cuộn ba chỉ ngon

19/04/2015 02:17 PM
396

Đã đến cuối tuần, bạn có thể cải thiện bằng món ăn sang trọng không kém phần thi vị.  Cùng trổ tài với món cá hồi cuộn ba chỉ dưới đây nhé!


Thịt Ba Rọi Cuộn Cá Hồi Nướng


Khi chế biến xong nên trình bày thật bắt mắt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ trang trí nhất là xếp cải xoong ra rổ, xếp các xiên thịt lên, và nhớ dùng nóng với tương ớt.

Nguyên liệu:

- 150 g phi lê cá hồi, rã đông, thái miếng (5 cm x 1 cm)

- 150 g thịt jambon, thái lát bằng miếng cá

- 200 g thịt ba rọi hun khói, thái lát mỏng dài

- 1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ, thái múi cam 5 mm

- 1 quả ớt Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng dài

- Que xiên

- Bơ thơm

- Muối, tiêu, đường, bơ thơm lên mỗi xiên thịt.

Cách làm:

Trải miếng thịt ba rọi hun khói ra khay, xếp một miếng hành tây, ớt, cá, thịt jambon lên, cuộn chặt tay sao cho miếng thịt bọc đều bên ngoài. Dùng que xiên các cuốn thịt lại (mỗi xiên khoảng 4-5 cuộn thịt)

Xếp các xiên thịt ra khay, nướng khoảng 10-15 phút, thịt chín vàng đều là được.

Lấy thịt ra, thoa một ít

Cá hồi cuộn ba rọi xông khói

Dùng thịt ba rọi cuộn cá và rau củ. Nướng cuộn cá trên lửa nhỏ, thấy cuộn cá vàng đều là được...

Nguyên liệu: 4 phần ăn

cá hồi fillet: 200g; ba rọi xông khói: 100g; hành tây: 1 củ; ớt chuông vàng, đỏ: mỗi loại 1/2 trái; cần tây: 50g; tỏi băm: 1 muỗng càphê; hành tím băm: 1 muỗng càphê; muối: 1/2 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1 muỗng càphê; vang trắng: 2 muỗng xúp

Chế biến và trình bày:
cá hồi fillet cắt thanh cỡ đầu đũa dài 5cm. Củ hành tây, ớt chuông, cần tây cũng cắt tương tự cá hồi. Ướp cá và rau củ với các gia vị, vang trắng để 15 phút. Thịt ba rọi cắt miếng 4x6cm. Dùng thịt ba rọi cuộn cá và rau củ. Nướng cuộn cá trên lửa nhỏ, thấy cuộn cá vàng đều là được. Cá hồi cuộn ba rọi xông khói nướng ăn kèm với đồ chua.
(Nguồn: SGTT Online )

Thịt xông khói cuộn phô-mai và cá hồi nướng


Nhân dịp em Ngọc Tràgọi điện kể vừa làm món này nên hôm nay làm lại, ăn ngon quá mà làm lại thật nhanh .

Nguyên liệu:
- thịt xông khói: loại ba chỉ có bán sẵn ở siêu thị.
- cá hồi: 1,5 lạng
- dưa chuột: 2 quả
- phô-mai: loại President hoặc bò cười

Cách làm:
- dưa chuột gọt sạch vỏ, bỏ ruột, thái con chì cỡ ngón tay út, dài khoảng 2 đốt ngón tay.
- Cá hồi lọc sạch da rồi cũng thái nhỏ cỡ như dưa chuột.
- phô mai là từng miếng to nên cũng được cắt thành dải nhỏ cho dễ cuốn, kinh nghiệm là cuốn miếng nào thì cắt ra miếng đó cho đỡ vỡ phô mai.
- Thịt xông khói lấy ra từng dải, cắt làm đôi cho đỡ dài để cuốn. Thịt xông khói được cuộn cùng một lát dưa chuột, một lát cá hồi và một dải phô mai, sau đó cuộn chặt lại và xếp dần vào đĩa nướng.
- cho đĩa vào lò nướng ở 180 độ tỏng vòng 20 phút rồi lấy ra ăn nóng cùng cơm, chấm cùng tương ớt và mayonne.



(St)

Cách làm ruốc bông cá hồi bồi bổ cho bé yêu
Cách chế biến cá hồi cho bé yêu mau lớn, thông minh
Công thức nấu lẩu đầu cá hồi
Chế biến món ăn từ lườn cá hồi
Cách làm cá hồi sốt bơ đơn giản mà cực ngon

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý