1
Món cá hồi có thể bạn cũng đã ăn rồi và thậm chí là ăn nhiều nhưng sáng tạo một chút bằng những xiên nướng cùng rau quả, bạn đã thử chưa?
Cá hồi xiên nướng kèm rau củ
1. Thành phần
- 2 ly nước dứa
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 3 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 1 khúc cá hồi cắt nhỏ thành miếng vuông vừa ăn
- 1 quả dứa gọt vỏ và cắt thành khối lớn
- 1 củ hành tím, cắt thành miếng
- 1 quả ớt chuông cắt miếng vừa ăn
2. Cách làm
- Trong chảo nhỏ, hòa tan bột bắp và nước dứa. Thêm nước tương, tỏi, giấm và gừng vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 7 phút, sau đó tắt bếp, để nguội dần và cho thêm cá, dứa, nước xốt đã chuẩn bị sẵn vào ướp trong vòng 30 phút.
- Chuẩn bị những que xiên, xiên cá hồi, dứa, hành tây và ớt vào từng xiên. Nướng trên bếp, lò nướng cho đến khi chín, tùy theo sở thích màu sắc của bạn.
- Món này ăn cùng với tương hoặc nước chấm thì sẽ rất ngon.
Bạn tham khảo thêm món: Cá hồi xiên xốt sa tế
Nguyên liệu
300g phi-lê cá hồi
1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây , 1 cây cần tây
Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.
Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện
- Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
- Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
- Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.
- Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại. Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.
- Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.
Chúc các bạn ngon miệng!
(St)
Cách làm ruốc bông cá hồi bồi bổ cho bé yêu
Công thức nấu lẩu đầu cá hồi
Cách làm gỏi cá hồi ngon đúng vị nhất
Chế biến món ăn từ lườn cá hồi
Cách làm cá hồi sốt bơ đơn giản mà cực ngon
Cá hồi cuộn bơ chiên giòn
