1
Một cứu cánh cho những cô nàng đang ngán cơm: món cà tím xào chua ngọt. Đảm bảo có món này, các bạn sẽ ăn được nhiều cơm hơn. Cách làm cà tím xào me chua ngọt như sau.
Cà tím sốt me chua ngọt, cay chảy nước mắt
Nguyên liệu cần có:
- 25 g ớt đỏ
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 10g me khô hoặc 2 quả me tươi
- 20g đường
- 2 quả cà tím dài hoặc 5 quả cà tím tròn
- Dầu ăn
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1: Đầu tiên chúng mình rửa sạch ớt, bóc tỏi, hành khô rùi tất cả cho vào cối giã nhỏ với ít muối. Nếu sợ giã bị cay lên mắt, chúng mình có thể cho tất cả nguyên liệu vào cối xay sinh tố rùi bật máy lên là xong. |
 |
Bước 2: Cà tím mua về, rửa sạch rùi thái miếng dài khoảng 5cm. Sau đó ngâm trong nước vo gạo để cà không bị thâm. |
 |
Bước 3: Ngâm cà tím được 5 phút, mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Dầu sôi mình thả cà vào chiên qua. |
 |
Bước 4: Chiên cà xong, mình chắt bớt mỡ, để lại một xíu để xào hỗn hợp tỏi ớt lúc nãy. |
 |
Đồng thời ngâm me khô trong nước ấm, chắt lấy nước me rùi đổ vào chảo ớt đang xào. Nếu dùng me tươi, chúng mình cạo vỏ me, rửa sạch rùi đun chín, chắt lấy nước nhé. |
 |
Tiếp theo mình cho thêm đường, gia giảm gia vị vừa miệng. Nước sốt me và ớt đun trong 2-3 phút là được. |
 |
Bước 5: Cuối cùng, đổ toàn bộ số cà tím đã chiên vào chảo nước sốt, đảo thêm 5 phút nữa cho ngấm gia vị là ok. |
Sốt xong chỉ cần đổ ra đĩa, mang lên ăn cùng với cơm nóng, ngon lắm đấy.
Bạn nào ăn cay không giỏi thì cho ít ớt thui là được. Món này có vị chua ngọt của me nên ăn đã cực.
Đặc biệt, cà tím sốt me chua ngọt có vị cay nên ăn cũng ấm người nữa. ^^ Chúc các bồ ngon miệng. :X
Cà tím nướng pho mát thèm rớt nước miếng
Món ăn siêu ngon kiểu Ý này chỉ cần nướng trong lò vi sóng thui teen ạ, khỏi lo nhé!
Một món ăn hay ho của người Italia mà chúng mình có thể thực hành ngay, đó là cà tím nướng pho mát. Teen nào sắp mở tiệc thì đây cũng món khá hợp đấy.
Nguyên liệu cần có:
- 1-2 quả cà tím dài
- 1 miếng pho mát mozzarella
- Hạt tiêu, muối ăn, gia vị
- 1 củ hành tây
- 1 bát sốt cà chua đóng hộp (ketchup)
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 mớ rau mùi
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1: Đầu tiên, cà tím mang về bỏ cuống, rửa sạch, thái thành từng khoanh tròn có độ dày 0,5cm, sau đó ngâm vào nước muối nhạt khoảng 5-10 phút nhé. |
 |
Bước 2: Trong khi chờ cà tím ngâm, chúng mình thái nhỏ các nguyên liệu ra. Đầu tiên là ớt chuông nè. |
 |
Sau đó là hành tây ũng thái nhỏ hình hạt lựu luôn, càng nhỏ càng tốt nha. |
 |
Rồi cuối cùng là pho mát. |
 |
Bước 3: Bật bếp lên nào, mình sẽ xào chín ớt chuông và hành tây với ít gia vị. |
 |
Bước 4: Cà tím ngâm xong mình vớt ra để ráo nước rồi chiên vàng lên nhé. Chú ý, ta cho thật ít dầu ăn thôi, càng ít càng tốt nhé. Khi cà tím vàng đều 2 mặt là được. |
 |
Bước 5: Cà tím chiên xong mình rắc một ít hạt tiêu vào cho thơm. |
 |
Sau đó phết đều sốt cà chua lên trên mặt cà tím. |
 |
Đồng thời rải hỗn hợp hành tây và ớt chuông đã xào chín lên, cuối cùng là rắc pho mát lên trên, đem đi nướng trong lò vi sóng chừng vài phút, đến khi pho mát tan chảy hoàn toàn là được. |
Oa, tớ đã ngửi thấy mùi thơm thơm rùi, mang ra chén đi thôi. Khi ăn, các ấy nhớ rắc rau mùi thái nhỏ lên trên ăn cùng cho thơm nhé.
Pho mát chảy hòa quyện với hành tây, cà tím ăn ngon cực luôn. ^^
Không tin thì thử cắn 1 miếng mà xem, mê luôn ý. :X Chúc các bồ ngon miệng nhé!
Theo ione.vnexpress.net
Tác dụng chữa bệnh của quả cà tím
Các món ngon với cà tím
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím hấp xì dầu
(ST)
![iVideo Clip: Hướng dẫn làm siro mận [mận dầm] cực ngon](http://static.phununet.com/resources/img/upload/seminoon/01062015023615588.jpg?w=400)
