Cà tím xào thịt bằm ngon miệng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cà tím xào thịt bằm ngon miệng

19/04/2015 02:19 PM
154


Trong tiết trời giá rét của ngày đầu đông, mời bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món Cà tím xào thịt băm để bắt đầu một tuần mới với nhiều niềm vui và thành công mới nhé.


Nguyên liệu


Cà tím

Thịt nạc vai

Tỏi, ớt Đà Lạt, hành lá

Gia vị, dầu hào, dầu ăn
 



Ảnh: photobucket

Cách làm

Thịt rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị cho ngấm. Ớt Đà Lạt thái sợi.

Cà tím rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà tím cắt xong nên ngâm ngay vào nước muối loãng  để không bị thâm đen.

Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào xào qua. Cho tiếp cà tím vào xào chín, thêm ớt Đà Lạt vào, đảo nhanh tay. Cho chút dầu hào vào chảo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc ra đĩa, ăn nóng.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Bepnhata.com


Tham khảo thêm: Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng



Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Nguyên liệu: 

- 1 quả cà tím 

- 1 quả trứng gà 

- Vài tép tỏi 

- Hành lá.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Bước 1:

Cà tím rửa sạch, chẻ làm 6 theo chiều dọc

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Ngâm cà vào âu nước lạnh cho ra hết nhựa.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Bước 2:

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho tí muối và 1 muỗng canh dầu ăn, thả cà vào chần trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để nguội.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng
Dùng dao nhọn lột vỏ ngoài của cà ra, xé nhỏ theo chiều dài thành những miếng vừa ăn.
Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Bước 3:

Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng rồi trút cà tím vào đảo đều.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Bước 4:

Trứng gà đập ra bát, đánh tan, nêm chút bột nêm.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

Trút trứng gà vào chảo cà tím xào cùng, chờ trứng chín bạn rắc hành lá cắt nhuyễn rồi tắt bếp. 

Bạn lưu ý trong lúc xào cà và trứng nên để lửa vừa phải để trứng không bị khô nhé!
Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng
Lấy ra bát, ăn nóng với cơm.
Thật dễ thực hiện cùng với những nguyên liệu đơn giản, món cà tím xào trứng phù hợp với thực đơn cho những ngày bạn bận rộn. Cà tím kết hợp với vị béo của trứng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này.

Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng
Chúc các bạn ngon miệng!

Theo afamily.vn


Cà tím bung cuối tuần


Nguyên liệu

- Cà tím: 3 quả vừa phải
- Cà chua: 1 quả
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Đậu phụ: 1 - 2 bìa
- Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, hạt nêm, bột canh, mắm

Cà tím bung cuối tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dài của quả rồi thái thành những lát chéo vừa ăn. Ngâm cà ngay vào âu nước muối để cho ra bớt nhựa.

Cà tím bung cuối tuần - 2

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, đem rán cho ra bớt mỡ.

Cà tím bung cuối tuần - 3

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cà tím bung cuối tuần - 4

Bước 4: Tía tô và lá lốt rửa sạch bụi bẩn, thái chỉ.

Cà tím bung cuối tuần - 5

Bước 5: Đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng hai mặt bằng chỗ mỡ vừa thu được sau khi rán thịt.

Cà tím bung cuối tuần - 6

Bước 6: Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ rồi dùng chính chỗ mỡ vừa rán đậu để phi thơm.

Cà tím bung cuối tuần - 7

Bước 7: Cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào.

Cà tím bung cuối tuần - 8

Bước 8: Chế lượng nước vừa ăn vào rồi đun sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 - 3 phút thì cho cà chua vào cùng với một thìa cà phê mắm tôm và khoảng 2 thìa ăn cơm mẻ.

Cà tím bung cuối tuần - 9

Bước 9: Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cà tím bung cuối tuần - 10

Giờ bạn chỉ việc cho cà tím bung ra bát và cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Cà tím bung cuối tuần - 11

Cà tím bung cuối tuần - 12

Cà tím bung cuối tuần - 13

Chúc các bạn ngon miệng!
 

Theo eva.vn
 

Tác dụng chữa bệnh của quả cà tím
Các món ngon với cà tím
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím hấp xì dầu


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý