1
Món dưa chua xào cay vừa có vị chua cay hấp dẫn lại vừa rất dễ chế biến. Ngày đầu tuần bận rộn, chỉ cần những món ăn đơn giản nhanh chóng này thôi là bạn đã có thể có bữa ăn đủ chất cho gia đình và bản thân rồi.
Công thức thịt xào dưa chua cay đơn giản cho đầu tuần bận rộn
- Thịt thăn lợn
- Tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, dưa chua , dầu hào
- Muối, tiêu, nước tương, bột bắp
 |
 |
| Chuẩn bị các nguyên liệu. Đặt thịt vào một bát trộn lớn, ướp cùng bột bắp, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, muối. |
|
 |
 |
| Trộn đều các loại gia vị để thịt được ngấm đều. Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, làm nóng chảo với một chút dầu, phi thơm tỏi và ớt đỏ. |
|
 |
 |
| Đổ thịt vào xào nhanh tay, khi thịt bắt đầu chuyển màu, cho thêm ớt xanh thái chỉ vào chảo. |
|
 |
 |
| Khi ớt xanh đã mềm, thêm dưa chua xắt mỏng vào chảo, nêm thêm hạt tiêu, điểu chỉnh gia vị cho vừa vặn. |
Món thịt xào dưa vừa có vị chua cay hấp dẫn lại vừa rất dễ chế biến.
Chúc các bạn tuần mới nhiều niềm vui.
Theo Depplus.vn/MASK
Tham khảo thêm: Giòn giòn dạ dày kho dưa cải trứng cút
Tham khảo thêm: Giòn giòn dạ dày kho dưa cải trứng cút
Món dạ dày kho dưa cải với trứng cút rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- Dạ dày: 1 cái
- Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ
- Dưa chua: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa: 1 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ.
Ướp khoảng 20 phút.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn.).
Bước 3: Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm ½ thìa bột nêm (nếu dưa quá chua bạn có thể rửa dưa qua nước lã một vài lần).
Bước 4: Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).
Bước 5: Cuối cùng thêm hành ngò, mì chính. Tắt bếp chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé).
Dạ dày kho dưa cải trứng cút lạ miệng thế này chắc tốn cơm phải biết.
Chúc bạn ngon miệng với dạ dày kho dưa cải trứng cút!
Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được.
Theo eva.vn
Cách muối dưa cải chua
Đậu phụ kho dưa chua ngon miễn chê
Các món ăn chế biến từ dưa chua ngon hết ý
Các món ăn với dưa cải chua ăn cực ngon cơm
Cá nục kho dưa chua hấp dẫn ngày đông
(ST)
