Nguyên liệu: 300ml sữa đậu nành |
|
Bước 1: Ngâm gelatine trong nước cho mềm. |
|
Bước 2: Cho đường vào sữa đậu nành và nấu tới khi đường tan hết, bạn chú ý không cần nấu sôi nhé! |
|
Bước 3: Thả gelatine đã được vắt bỏ nước vào, khuấy đều tới khi gelatine tan hết thì tắt bếp. Bạn cũng có thể dùng gelatine dạng bột nếu thích. |
|
Bước 4: Cho whipping cream vào khuấy đều. |
|
Bước 5: Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc rồi rót vào từng khuôn. |
|
Nếu bề mặt nổi bong bóng thì bạn dùng khăn giấy thấm nhẹ. |
|
Rồi cho vào tủ lạnh, để một lúc để pudding đông lại (pudding sau khi làm lạnh sẽ bị phủ một lớp màng mỏng, bạn có thể dùng đũa vớt ra, nhẹ nhẹ thôi nhé, như vậy thì bề mặt của pudding sẽ sáng bóng rất đẹp mắt). |
|
Khi ăn bạn nên cho thêm một ít mật ong lên trên, hương vị sẽ ngon hơn nhiều đấy! Lưu ý: vì mình dùng loại sữa đậu nành tự chế biến không đường, nên nếu dùng loại sữa mua sẵn có đường thì bạn điều chỉnh liều lượng đường cho vào cho phù hợp nhé! |
Làm pudding bằng đậu nành là một trong những cách cực kỳ đơn giản mà mình biết, tuy vậy hương vị mang lại cũng vô cùng đặc biệt khi bạn kết hợp nguyên liệu từ đậu nành của Việt Nam và kem tươi ẩm thực phương Tây. Rất thơm ngon và tuyệt vời, bạn hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm: Pudding xoài mát mịn thơm ngon
Món pudding xoài có màu đẹp mắt, mát lạnh và ngọt dịu sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức.
|
Nguyên liệu gồm có: 250gr phomai tươi.
75gr bơ nhạt đã đun chảy.
170gr kem tươi.
100gr đường
1 thìa cà phê bột gelatin.
190ml nước ép xoài.
60ml nước nóng.
Bánh quy (số lượng và loại bánh tùy theo sở thích của bạn).
|
Bước 1: Bẻ vụn bánh quy, cho vào máy xay nhỏ thành bột. Thêm bơ đã đun chảy vào và tiếp tục xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. |
|
Bước 2:
Múc bột bánh quy vào cốc hoặc ly thủy tinh, dàn đều để bột bánh tạo thành một lớp mỏng dưới đáy cốc. Sau đó cho vào tủ lạnh.
|
|
Bước 3: Cho phomai tươi, kem tươi và đường vào trong một tô lớn rồi trộn đều (Ở bước này, các bạn có thể dùng máy hay trộn bằng tay đều được). |
|
Bước 4: Cho bột gelatin vào nước nóng, hòa tan rồi sau đó thêm nước ép xoài vào và khuấy đều. |
|
|
Bước 5: Chia đôi hỗn hợp nước ép xoài, một nửa đem trộn với hỗn hợp kem tươi và phomai. |
|
Bước 6: Đổ hỗn hợp kem xoài vào các cốc đã lót bột bánh quy (các bạn chú ý không đổ đầy cốc). |
Để các cốc trên vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút. |
|
Bước 7: Với hỗn hợp nước ép xoài còn lại, bạn rót tiếp vào các cốc, tạo thành lớp thứ 3 có màu đậm hơn. Sau đó, xếp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng hoặc để qua đêm. |
Cách làm bánh pudding tráng miệng
Cách làm bánh pudding phô mai
Cách làm bánh pudding cafe ngon
Hướng dẫn làm pudding dừa mát lạnh ngày hè
(ST)