Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng và nhanh gọn cho bạn

Mùa tựu trường đã bắt đầu rồi các phụ huynh nhỉ? Các mẹ hãy rỉ tai nhau cách nấu bữa sáng nào cho con nhanh, lại đầy đủ chất và tiết kiệm được tiền đi.

Một tuần trước, con mình cũng đã bắt đầu vào năm học mới. Mấy hôm vừa rồi, con phải ăn uống tại trường nhưng hình như chưa quen với thực đơn và cách nấu ở trường, mình thấy con về nhà kêu dữ lắm. Mình toàn phải động viên con ăn nhiều ở trường để không thiếu chất dinh dưỡng. Mặt khác, mình tích cực chuẩn bị một bữa sáng tươm tất cho con. Thế nhưng đúng là làm điều này tại nhà hơi khó vì thời gian buổi sáng eo hẹp quá.

Tuần rồi, mình được mẹ chồng phụ bếp rất nhiều chuyện nấu cho con ăn ngay tại nhà. Mẹ chồng mình đã đưa ra tuyệt chiêu là, chỉ nấu những món sáng nào cho con ăn dưới 10-15k mà vẫn đầy đủ được chất dinh dưỡng. Và hơn 1 tuần qua bà áp dụng thực đơn với số tiền này cho bữa sáng của con, mình thấy khá ổn các mẹ ạ.

Vì thế, hôm nay mình chia sẻ mấy món mẹ chồng mình nấu cho cháu ăn để các mẹ cùng chấm điểm. Những món ăn này vừa bổ dưỡng, lại đủ chất và giá thành tình ra thì vô cùng rẻ bèo so với việc đưa tiền cho các con đi ăn hàng.

1. Mì tôm trứng, rau

Vì con nhà mình rất thích ăn mì tôm và khá thích ăn rau nên mình không sợ con bị nóng. Do đó, buổi sáng, bà cháu tuần rồi cũng dậy sớm nấu mì tôm trứng hoặc mì tôm thịt với rau cho con ăn.

Có hôm con chán mì tôm nước, mình lại thay đổi cách chế biến, làm món mì tôm xào thịt bò với rau củ cho con.

Khi ấy, mì tôm trụng mềm xào săn với ít dầu. Thịt bò cắt mỏng ướp gia vị vừa ăn rồi xào chín cùng rau cải cắt nhỏ (nên chọn loại rau bé thích, không nhất thiết là cải xanh như người lớn). Nhanh tay xào đều mì và nhân rồi cho ra đĩa.

2. Cơm rang

Ngay trong bữa sáng, nếu con thích ăn cơm, bạn cũng có thể cho con ăn cơm rang nhé. 

Cơm thì tối hôm trước nếu có ý định ăn cơm rang, các mẹ nên thổi cơm dư ra nhé. Sau đó, lấy rau củ thái nhỏ rồi nấu sẵn, sáng hôm sau cho cơm nguội vào đảo cùng cho nóng là có bữa cơm đơn giản và ngon tuyệt rồi. 

3. Bánh giò, cháo quẩy, xôi

Để đổi gió cho con, có hôm mình đi chợ sớm mua bánh giò cho con ăn. Hoặc có những hôm mình mua cháo thịt quẩy hay xôi để con thay thế.

Những buổi tối thư thả hơn, mình cũng tự nấu cháo hay nấu xôi từ tối và sáng ra chỉ đun lại hay vi sóng cho con ăn. Như vậy con ăn vừa nóng hổi vừa ngon miệng.

4. Bún, phở

Trước đây mình cứ nghĩ, bún phở phải ra ngoài hàng ăn mới ngon. Song hiện nay, mình và mẹ chồng cũng hay nấu đồ ăn sáng ở nhà vì ra ngoài ăn vừa bẩn lại vừa đắt. 

Ở nhà, mình hay nấu bún măng, bún riêu, bún cá, phở gà, phở bò. Để sáng ra có những tô bún thơm lừng này, mình thường tốn thời gian chuẩn bị từ chiều hôm trước (lúc nấu cơm tối), rùi cho ra hộp bảo quản cất vào tủ lạnh.

Sáng dậy, mình chỉ việc bỏ ra chế biến mất khoảng 10-15 phút là ăn được. Thi thoảng có hôm dậy được sớm, mình đi chợ mua đồ về chế biến thì con được ăn tươi ngon hơn

5. Tự làm bánh mì kẹp

Ngoài những món ăn trên, mình cùng mẹ chồng cũng hay làm bánh mì kẹp ăn tại nhà bữa sáng.

Khi thì mình mua gan về tự làm pate gan để ăn kèm bánh mì khá ngon các mẹ ạ. 

Lúc thì mình kẹp bánh mì trứng và dưa chuột. Chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng ăn lại khá ngon.

Lúc mình lại làm trứng gà ốp la, xúc xích chiên, thịt xông khói để ăn cùng bánh mì.

Lưu ý:

- Bữa sáng cho con kịp giờ đi học nói chung các chị em nên chuẩn bị sao đơn giản, nhanh mà đủ chất và ngon miếng. Không cần phải cầu kỳ và cố làm cho đúng món, thiếu một ít gia vị hay rau thơm ăn kèm cũng không sao, miễn ngon là được.

- Nên cố gắng duy trì ăn sáng ở nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa đảm bảo chất lượng. Các chị em nên mua sẵn các loại mỳ tôm, miến, bánh đa khô, bột gạo... và luôn chuẩn bị sẵn một nồi nước dùng; thịt bò, tim, cật, rau thì mua thường xuyên. Như vậy buổi sáng chỉ mất 10 phút là có mỳ hoặc cháo ăn.

- Có con đi học tiểu học, cuối tuần chị em nên tự làm một vài món sẵn ở nhà. Chẳng hạn như làm pizza, bánh bao, bánh giò, há cảo, bánh ít trần... hoặc các món mặn khác rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sáng ra, cho vô lò nướng, hoặc nồi hấp chừng 5-7 phút là lại có bánh bao nóng, bánh giò nóng, pizza nóng hổi, thơm phức...
 

8 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng lành mạnh và đủ dinh dưỡng

Không chỉ rất dễ chế biến mà ăn những thực phẩm sau đây trong bữa sáng còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.
 

Ảnh minh họa