1
Đậu đũa xào tàu hũ khô là một món ăn chay rất ngon. Cùng vào bếp chế biến món chay này các bạn nhé.
Đậu cô que xào đậu hủ khô
Nguyên liệu:
Khoảng 250gram (2 chén) đậu cô que
3 lát đậu hủ khô ngâm mềm (loại chất đạm chay khô)
1 củ cà-rốt
Bột nêm từ nấm
Dầu ăn
Cách làm:
Đậu rửa sạch, thái sợi ngâm sơ qua nước muối, cho ra rổ ráo nước.
Đậu hủ (chất đạm chay khô) ngâm mềm vắt nước, ướp với chút muối, xé nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, cho đậu hủ (chất đạm chay khô) vào xào cho săn lại.
Cho tiếp cà-rốt thái sợi, đậu, xào chín (có thể thêm chút nước).
Cuối cùng nêm bột nêm.
Theo monanchayvn.blogspot.com
Xem thêm: Đậu đũa xào thịt chiên cay nóng ngon cơm
Thịt chiên giòn thơm cùng nước sốt nóng hổi, đậu đũa giòn giòn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.
- Đậu đũa cắt khúc khoảng 6 cm.
- 300 g thịt ba chỉ, thái con chì
- 2 tép tỏi băm nhỏ, 3cm gừng xắt nhỏ, 2 quả ớt nhỏ.
- 30 ml dầu hào, 15ml sa tế
- 15 ml nước tương, 15 g đường
- Một chút rượu nấu ăn, một chút bột ngô
 |
 |
Đậu rửa sạch, thái khúc; tỏi, gừng, ớt băm nhỏ; Thịt lợn thái nhỏ ướp với muối, hạt tiêu và một chút bột ngô. |
|
 |
 |
| Chiên thịt lợn với một chút dầu đến khi thịt chín vàng. Để ráo dầu. |
|
 |
 |
| Làm nóng chảo, cho một chút sa tế vào xào thơm cùng tỏi, gừng, ớt băm trong khoảng 1 phút, thêm đậu vào rồi xào đều tay trên lửa lớn. | |
 |
 |
Trả lại thịt chiên vào chảo, trộn đều. |
|
 |
 |
Thêm một chút rượu nấu ăn và một chút nước vào chảo đun sôi thêm khoảng 1 phút. Làm nước sốt sánh bằng cách cho thêm một chút bột ngô, nêm nếm gia vị cho vừa vặn. |
Món xào cay nóng này rất thích hợp dùng kèm cơm trắng trong bữa cơm mùa đông.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Xinhxinh.com.vn
Thịt ba chỉ xào đậu que kiểu mới cực ngon nhé!
 |
Nguyên liệu:
120g thịt ba chỉ, thái nhỏ
200g quả đậu que (hay còn gọi là đậu đũa)
1 thìa súp dầu hào
2 thìa súp dầu mè (dầu vừng)
1 thìa súp hạt vừng (mè) trắng, rang chín
1 thìa cà phê dầu ăn.
|
 |
Bước 1:
Đậu tước sạch xơ hai đầu, ngâm rửa sạch rồi bẻ thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi trút ra rổ, để ráo.
Thịt ba chỉ ướp dầu hào, để tủ lạnh qua đêm hoặc để ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm.
|
 |
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rang qua thịt ba chỉ cho ra bớt mỡ thì thêm quả đậu vào xào cùng với thịt. Mình để lửa to, xào nhanh để quả đậu chín tới mà vẫn giữ được độ giòn.
|
 |
Bước 3:
Tắt bếp, cho dầu vừng và hạt vừng vào, đảo đều. Mình không cho thêm muối vì dầu hào đủ mặn rồi. Hơn nữa, ăn nhạt tốt cho sức khỏe hơn.
|
Món này thơm mùi dầu vừng, béo vị thịt ba chỉ, đậm đà vị dầu hào, lại có vị ngọt và giòn của quả đậu, ăn với cơm rất ngon!
Với cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian như thế này, hi vọng các mẹ có thêm một món mới cho thực đơn bữa tối nhà mình. Chúc cả nhà một bữa tối ngon miệng!
Theo Afamily.vn
Chế biến món ăn từ đậu đũa ngon miệng
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái lạ miệng hấp dẫn
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng đúng cách
Cơm rang hải sản để bữa ăn không còn nhàm chán
Những món ăn đặc sản của Thái Lan
(ST)
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái lạ miệng hấp dẫn
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng đúng cách
Cơm rang hải sản để bữa ăn không còn nhàm chán
Những món ăn đặc sản của Thái Lan
(ST)
