1
Hưởng ứng phong trào tự cuốn sushi, mẹ Kún mời cả nhà thưởng thức món sushi cuốn cá hồi xông khói với quả bơ và dưa chuột Đà Lạt giòn tan....
Cuốn sushi với cá hồi xông khói
Để cuốn sushi mọi người hay dùng gạo Nhật hoặc gạo giống Nhật, mẹ cháu không kì công lắm, dùng gạo thường nấu thêm tí teo nước thôi.
Dấm Nhật để làm sushi
Cơm chín trộn với chút dấm Nhật loại chuyên dụng để làm sushi và temaki. Dấm này có vị thanh mát và hơi ngòn ngọt chứ không chua gắt và nồng mùi như dấm nhà mình.
Quạt cho cơm nguội bớt rồi cuốn thôi. Món này thật dễ, nếu có con gái, sẽ là 1 món khá hấp dẫn để con gái bé bỏng cùng trổ tài nội trợ với mẹ.
a
Đầu tiên trải miếng mành trúc để cuốn sushi lên 1 cái thớt, nên bọc bằng 1 lớp nilong màng bao thực phẩm để đỡ dính.
a
Đầu tiên trải miếng mành trúc để cuốn sushi lên 1 cái thớt, nên bọc bằng 1 lớp nilong màng bao thực phẩm để đỡ dính.
Trải cơm đã trộn dấm, lúc này cơm thơm lắm nhé!
Rắc chút vừng vàng
Tùy sở thích, mẹ cháu thích nhiều mayonnaise vì sẽ tạo độ ngậy cho miếng sushi
Trải cá hồi
Thêm miếng bơ để tăng độ ngậy
Rồi dưa chuột
Cuộn nhẹ tay để tạo hình rồi mới bắt đầu cuộn chặt tay. Sau khi thanh sushi thành hình trụ thì dùng mành nắn cho sushi thành hình vuông hoặc tròn theo ý.
Dùng dao sắc, lau dao qua cái khăn ẩm để cơm không dính vào lưỡi dao khi cắt
Mẹ cháu xếp vào hộp thủy tinh mang đến văn phòng thưởng thức buổi trưa đây. 1 bữa trưa nhẹ nhàng và lạ miệng.
Chúc cả nhà ăn ngon!
Tham khảo thêm: Sushi trứng cuộn
Thỉnh thoảng khi nấu nướng bạn chỉ cần thay đổi cách trình bày và một chút nguyên liệu thôi bữa ăn đầm ấm của gia đình đã thật đặc biệt rồi, như với sushi trứng cuộn này chẳng hạn.
Nguyên liệu:
Trứng 2 quả
Thịt ức gà 200 gr
Thịt ức gà 200 gr
Tôm thịt 50 gr (tùy chọn)
Nấm hương vài cái
Cà rốt nửa củ
Rong biển Nori 1 lá
Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, băm hoặc xay thật nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu.
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, xắt hạt lựu.
Cho tất cả các nguyên liệu vừa thái vào một cái bát, thêm hạt nêm, trộn thật đều đến khi thành hỗn hợp dẻo quánh và có độ dính.
Trứng đập ra bát, thêm một chút xíu hạt nêm, đánh đều cho tan hết. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi đổ trứng vào tráng. Nghiêng chảo theo vòng tròn cho trứng dàn mỏng đều. Đun khoảng 2 phút cho trứng đông lại, lưu ý chỉ rán một mặt.
Tắt bếp, cho nguyên cả miếng trứng ra đĩa hoặc mặt thớt sạch.
Dùng thìa múc phần nhân thịt gà, tôm vừa trộn lúc nãy phết đều lên bề mặt trứng, chú ý bạn nên để chừa lại khoảng 1 cm phía ngoài rìa miếng trứng để lúc cuộn nhân không bị lộ ra ngoài.
Sau khi phết đều nhân thịt lên trứng rồi thì đặt miếng rong Nori lên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân.
Từ từ cuộn tròn trứng vào như cuộn sushi. Đặt vào đĩa rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.
Sau khi hấp chín, bạn lấy trứng ra cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức.
Những miếng trứng cuộn vàng xuộm, xốp mềm với đường vân đẹp mắt từ rong biển, thịt gà và cà rốt
Mách nhỏ:
Bạn nên dùng chảo lớn một chút để tráng trứng được mỏng, món ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily.vn
Hướng dẫn làm món sushi Nhật Bản ngon đúng vị
Cách làm cơm sushi ngon nhất
Cách làm kimbap đơn giản
Cách làm sushi trứng cuộn ngon đúng vị
Món ăn truyền thống của người Nhật
(ST)
