Tôm viên khoai môn thơm bùi

19/04/2015 02:22 PM

168

Món tôm viên khoai môn tròn vo, lớp vỏ giòn rụm nhưng bên trong lớp khoai môn mềm mại tan ngay đầu lưỡi… béo, bùi! Teens thử trổ tài chiêu đãi cả nhà đi!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh:

- 1 kg khoai môn cao (khoai sọ thì bùi nhưng khoai môn cao thì thơm hơn, màu tím rất đẹp nữa)

- 1 ít bột năng

- Bột mì, bột cà mì (bột chiên xù í), 1 trái trứng

Nhân bánh:

- 200 gr nạc xay

- 10 con tôm (tôm sú, tôm đất… tôm gì cũng được cả. Lột bỏ vỏ, rửa sạch, bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm)

-Vài tai nấm hương (ngâm nước cho nở mềm, cắt chân, vắt nước rồi thái hạt lựu)

- Nước tương, dầu mè (nếu có), muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu: Rất dễ tìm, hầu hết các chợ/ siêu thị đều có bán.

Đến phần hành động này:

Bước 1: Làm nhân:

- Nấm hương, tôm, thịt cho vào tô. Nêm gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu mè. Trộn đều.

- Xào phần nhân đã ướp.

Bước 2 : Làm vỏ bánh:

- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, đem hấp đến khi chín mềm.

- Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với nước lọc cùng với chút muối, bột nêm rồi bắc lên chảo nấu đến khi bột năng chín, hỗn hợp sột sệt là được.

- Khoai môn chín bỏ ra tô, nghiền mịn, bỏ đi những miếng khoai bị chai-cứng. Lúc khoai còn nóng, hòa hỗn hợp bột năng vào khoai. Chú ý liều lương vừa phải để khoai không quá dính và quá ướt.

Bước 3:

- Đổ bột mì, bột cà mì ra đĩa. Đánh trứng.

-Khoai môn viên thành những viên tròn, dàn ra để gói kín nhân. Vo viên cho mịn đều.

-Lần lượt lăn viên khoai qua bột mì, trứng, bột cà mì.

Bước 4:

-Chiên khoai với nhiều dầu, để lửa vừa. Khi lớp vỏ vàng đều là chúng ta đã hoàn tất món ăn.

Cả nhà ơi! Măm măm thôi!

Trông đẹp mắt ghê!

Lớp vỏ ngoài giòn cực kì luôn nhá!

Cắn một miếng là biết liền!

Tham khảo thêm: Tôm rang bơ tỏi nức mũi ngon cơm

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g tôm đất
- 50g bơ lạt
- Hành tím, tỏi
- Thì là
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu

Phần nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Rửa sạch tôm rồi bóc vỏ.
	Bước 2: - Ngâm rửa sạch thì là rồi xắt nhỏ.
	Bước 3: - Với tỏi và hành tím thì chúng mình cần băm nhỏ nhé!
	Bước 4: - Để chảo nóng rồi cho bơ vào.
	Bước 5: - Thêm hành, tỏi và thì là, phi thơm.

	Bước 6: - Sau đó, các bạn đổ tôm vào đảo đều.
	Bước 7: - Khi tôm chín, các bạn nêm nước mắm, hạt tiêu cho vừa ăn rồi đảo thêm khoảng 1' thì tắt bếp.

Thưởng thức thôi nào!!!

Tôm rang bơ tỏi nức mũi ngon cơm 9

Một món ăn rất nhanh gọn mà lại dễ ăn.

Tôm rang bơ tỏi nức mũi ngon cơm 10

Bữa cơm gia đình sẽ trở nên đầm ấm và vui hơn rất nhiều với món tôm sốt bơ tỏi ngon ngon này đấy!

Theo Kenh14.vn

Món tôm chiên nước mắm thơm lừng
Tôm xào cải thìa ngọt mát đưa cơm
Trứng chiên cuộn tôm thơm ngon bổ dưỡng
Tôm càng xanh kho tàu hấp dẫn
Canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon

(ST)