Tôm viên sốt chua cay ngon miệng

seminoon seminoon @seminoon

Tôm viên sốt chua cay ngon miệng

19/04/2015 02:22 PM
184

Món tôm viên sốt chua cay này thơm ngon, hấp dẫn, vị chua ngọt hơi cay cay rất dễ ăn, với cách chế biến nhanh gọn này bạn có thể chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình dù công việc bận rộn.

Tôm viên sốt chua cay


Tôm viên sốt chua cay
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g tôm sú
100g giò sống
ớt chuông xanh
đỏ
vàng mỗi thứ 30g
12 lá xà-lách búp
1 thìa cà-phê hành tím băm
2 thìa súp tương ớt
1 thìa súp tương cà
1 thìa cà-phê tỏi băm
1/3 bát nước dùng
1 thìa cà-phê bột ngô
1/2 thìa cà-phê đường
1/2 thìa cà-phê dầu vừng
hạt nêm
tiêu
dầu ăn.
Cách thức chế biến:

Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, quết thật dai với giò sống và hành tím băm. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu, dầu vừng. Vo thành những viên tròn nhỏ.

Rán tôm viên vàng đều. Phi thơm tỏi xay. Cho ớt tương đã thái hạt lựu vào xào nhanh tay cùng tương cà, tương ớt. Cho nước dùng vào, nêm đường, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Cho bột ngô đã hòa tan với ít nước lạnh vào tạo độ sánh vừa.

Cho tôm viên vào giữa lá xà-lách đã rửa sạch, rưới sốt. Dùng nóng.

Theo Lamdep24h.com.vn


Tham khảo thêm: 10 phút với tôm sốt chua ngọt



Nguyên liệu:

300 g tôm to, bóc vỏ

2 thìa ketchup

1 thìa xì dầu

2 thìa bột đao hoặc bột ngô

1 thìa mật ong

½ thìa gừng tươi băm nhỏ

1 thà dấm

1 chén hành xanh thái nhỏ

2 nhánh tỏi

Ớt bột

Muối tiêu

Dầu ăn 

Cách làm:

Lấy một cái bát, trộn ketchup, xì dầu, 1 chút nước, bột đao, dấm, mật ong, ớt bột và gừng băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào đảo khoảng 30 giây, nêm ½ thìa muối. Tiếp theo cho phần sốt vừa trộn vào. Đun sôi đến khi sốt sánh lại là được. Cho hành xanh vào, đảo đều  rồi tắt bếp
Tôm chín tới và ngấm vị chua cay mặn ngọt, nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm phần ớt bột vào nước sốt ban đầu.
    Cho ra đĩa ăn với cơm nóng rất ngon
Vị gừng, tỏi thơm làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn
 
Màu đỏ hồng của thịt tôm và màu nước sốt sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên

 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh

Thịt tôm chắc ngọt, không bở mà cũng không tanh chỉ với mẹo đơn giản thôi đấy!

Chuẩn bị những nguyên li���u sau:

Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 1 - 500g tôm (loại vừa)
- 1 lon bia
- Gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa bột hạt cải, 1 thìa bột ớt ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa oregano
- Sốt: 1 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa mayonnaise, 1/2 sốt tabasco
- 1/2 củ gừng
 
Đến phần hành động này >:D<:

Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 2
 
Bước 1:

- Trộn đều các nguyên liệu trong phần gia vị lại với nhau.

Các bạn có thể tìm mua các loại gia vị này ở cửa hàng bán thực phẩm của người nước ngoài nhé! Nếu hương vị này quá "Tây" thì các bạn có thể biến đổi nó thành thuần Việt hơn với sả và gừng băm cũng rất ngon.
 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 3
 
Bước 2:

- Đổ bia vào nồi cùng với một nửa số gia vị ở trên, thêm vài lát gừng rồi đun sôi.
 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 4
 
Bước 3:

- Khi bia sôi, các bạn thả tôm vào nồi rồi luộc nhanh. Vì tôm rất nhanh chín nên khi bia sôi trở lại là có thể vớt ra được rồi.
 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 5
 
Bước 4:

- Trộn đều tôm với thật nhiều đá để thịt tôm chắc lại. Khi nhận thấy con tôm đã hết nóng thì các bạn vớt tôm ra khỏi đá và để thật ráo nước. Đây chính là bí quyết giúp cho thịt tôm chắc, ngọt đấy!
 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 6 Bước 5:

- Trộn đều tôm với phần gia vị còn lại.
 
Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 7 Bước 6:

- Trộn đều các nguyên liệu trong phần sốt lại với nhau. Nếu lựa chọn hương vị thuần Việt thì các bạn có thể đổi sốt thành tương ớt chua ngọt hoặc sốt me nhé!
 
Vậy là xong rồi! Tôm trộn là một món ăn cực kì thích hợp cho mùa hè...

Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 8
Đảm bảo là thịt tôm vừa giòn, chắc vừa ngọt, thơm luôn đó!

Bí quyết cho món tôm trộn ngọt thịt mà không bị tanh 9
Trộn luôn sốt vào với tôm cũng là một gợi ý hay ho nhé!

Theo Kenh14.vn


Món tôm chiên nước mắm thơm lừng
Tôm xào cải thìa ngọt mát đưa cơm
Trứng chiên cuộn tôm thơm ngon bổ dưỡng
Tôm càng xanh kho tàu hấp dẫn
Canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon



(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý