Tôm xào kiểu Thái thơm cay ấm lòng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Tôm xào kiểu Thái thơm cay ấm lòng

19/04/2015 02:22 PM
170
Món tôm xào nấm kiểu Thái vừa dễ làm lại thơm ngon và rất đưa cơm đấy nhé!


Tôm xào nấm cay kiểu Thái: Lạ miệng, đưa cơm

Nguyên liệu:

+ 400g tôm tươi, lột vỏ, chẻ sống lưng, làm sạch
+ 200g nấm tươi (có thể dùng nấm đông cô, nấm mỡ tươi... tùy ý)
+ 1/2 quả ớt chuông
+ 4-5 quả ớt hiểm (thêm bớt cay tùy ý)
+ 1- 2 thìa ớt sa tế tôm
+ 5-6 tép tỏi, bằm nát
+ 4-5 lá chanh Thái tươi hoặc đông lạnh (nếu thay bằng lá chanh Việt Nam thì mùi vị sẽ khác một chút)
+ Gia vị nêm gồm nước mắm, bột nêm, đường, bột ngọt

 

Cách làm:

1. Để chảo nóng, cho 3 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi và ớt. Cho tôm vào đảo đều tay cho tôm chín tới.

2. Tiếp tục nấm, lá chanh và ớt chuông vào đảo đều trong vòng 3 phút. Nếu thấy cạn nước thì bạn có thể cho 1 thìa nước vào để khỏi dính chảo. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cho phần ớt sa tế tôm vào cuối cùng.

3. Món ăn được dọn kèm với cơm trắng và chén mắm ớt cay. Rất đặc trưng Thái và rất ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Dep.com.vn
 

Tham khảo thêm: 20 phút cho món tôm rang cực ngon


Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt rất ngon và phổ biến với nhiều bạn bè quốc tế.

20 phút cho món tôm rang cực ngon

20 phút cho món tôm rang cực ngon  

 Nguyên liệu:

 60ml nước mắm 

 25g đường nâu 

 ½ thìa café ớt băm nhỏ 

 120ml nước 

 60ml dầu thực vật 

 1 củ hành tây, thái nhỏ 

 5 nhánh tỏi, băm nhỏ 

 900g tôm tươi, lột vỏ 

 3 cọng hành tươi, thái mỏng 

 50g rau mùi

20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 1:

Hành, tỏi, rau mùi thái nhỏ. 

20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 2:

Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết. 

20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút. 

20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 4:

Cho tỏi và đảo tiếp vài phút nữa. Chú ý không để tỏi chuyển sang màu nâu.
20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 5:

Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút. 

20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Bước 6:

Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn. 

20 phút cho món tôm rang cực ngon
  Bước 7:

Tắt bếp, cho hành tươi và rau mùi vào là xong.
20 phút cho món tôm rang cực ngon
Lấy tôm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Vị ngọt của chính con tôm được quyện trong hỗn hợp nước mắm mặn ngọt thoang thoảng vị mùi tàu thực sự rất đưa cơm. Thời tiết chuyển mùa se se lạnh được quây quần bên gia đình ăn tôm nóng sốt với cơm thì còn gì tuyệt vời bằng. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng rất đơn giản, không cầu kì, chỉ 20 phút là trên mâm cơm nhà bạn đã có ngay một đĩa tôm ngon lành rồi. 
20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Chúc bạn thành công!

 

Theo Afamily.vn

Miến trộn tôm thịt món ngon đầy đủ dinh dưỡng
Hướng dẫn làm món tôm rang me cực ngon
Cà tím cuộn tôm chiên giòn tuyệt ngon
Tôm xào đậu Hà Lan thơm ngon
Hướng dẫn rang tôm ngon mà cực nhanh


(ST)


 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý