Tôm xào mướp đắng mát bổ

19/04/2015 02:22 PM

166

Ngày thứ sáu này, độc giả Thanh Bình hướng dẫn bạn làm món tôm xào mướp đắng ăn vừa mát lại bổ, thích hợp trong ngày hè nóng nực.

Mướp đắng xào tôm ngày hè

Nguyên liệu

- 2-3 quả mướp đắng
- 200g tôm
- Tỏi nghiền nát
- Nước mắm, hạt nêm
- Dầu ăn

Ảnh: Amthuc365.

Thực hiện

1. Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc, bỏ hết màng trắng cho bớt đắng. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Chần qua mướp đắng.

2. Tôm bóc vỏ, ướp với chút nước mắm và hạt nêm.

- Tỏi xay nhuyễn.

3. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo săn, múc ra đĩa.

- Đổ thêm chút dầu vào chảo, xào mướp đắng. Khi mướp gần chín, đổ tôm vào xào lẫn, nêm gia vị cho vừa miệng.

Theo Ngoisao.net

Tham khảo thêm: Tôm om riềng đưa cơm ngày mát trời

Với món tôm om riềng, chỉ cần chưa đến 30 phút là bạn đã có một món mặn thơm ngon cho cả nhà!

	Nguyên liệu: - 500gr tôm càng xanh hoặc tôm sú lớn - 1 củ riềng - 1 củ tỏi - Bột nêm.
	Bước 1: - Tôm rửa sạch, để ráo. Ngắt đầu và gạch tôm để riêng. - Ướp đầu tôm với chút đường, bột nêm.
	Bước 2: Mình tôm lột vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp rồi cũng ướp chút bột nêm.
	Bước 3: Tỏi băm nhuyễn.
	Riềng gọt vỏ, một nửa thái sợi, một nửa vắt lấy nước cho vào một cái bát.
	Bước 4: Làm nóng chút dầu ăn trong chảo,cho tỏi băm vào phi vàng, thêm riềng thái sợi vào xào cho dậy mùi.

	Tiếp tục cho đầu và gạch tôm vào xào chung, lúc này gạch tôm có màu đỏ rất đẹp mắt.
	Kế đến cho phần thân tôm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
	Cuối cùng trút bát nước cốt riềng vào, chờ sôi lại thì tắt bếp.
	Lấy tôm ra bát, ăn nóng với cơm rất ngon.

Ngoài những món ăn cầu kỳ, đôi khi những món đơn giản lại mang đến cảm giác lạ miệng cho gia đình. Với món tôm om củ riềng, chỉ cần chưa đến 30 phút là bạn đã có một món mặn thơm ngon cho cả nhà! Món tôm om riềng nóng hổi sẽ làm cho bữa ăn mùa mưa trở nên ấm áp lạ thường. Nhất là mùi thơm đặc trưng của củ riềng sẽ làm tôm không còn chút mùi tanh nào mà lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily.vn

Miến trộn tôm thịt món ngon đầy đủ dinh dưỡng
Hướng dẫn làm món tôm rang me cực ngon
Cà tím cuộn tôm chiên giòn tuyệt ngon
Tôm xào đậu Hà Lan thơm ngon
Hướng dẫn rang tôm ngon mà cực nhanh

(ST)

Tags:

#mướp đắng

#Tôm xào

Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:

An_nick

tôi sinh mổ thì về có kiêng gì không

hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời

An_nick

Những món cần kiêng đây nhé: - Kiêng ăn các thực phẩm gây dị ứng.. - Nếu bà bầu sinh mổ có kèm thêm một số bệnh lý khác như cao huyết áp, đái tháo đường, bệnh lý ở gan, thận… nên đến gặp bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn chi tiết hơn. - Tránh dùng những món ăn có tính hàn như cua, rau đay. Ngoài ra, sản phụ cũng không nên ăn quá sớm những thức ăn có mùi tành như cá, ốc bởi chúng sẽ ức chế sự ngưng tụ của máu, không có lợi cho việc đông máu sau khi mổ, khiến vết thương lâu không lành. - Bạn cần hạn chế những thức ăn có chứa cồn (rượu, bia…), có tính kích thích (càphê, trà đặc…) và thức ăn có mùi vị quá nồng (nhiều hành, tỏi, cari…) để khỏi làm đổi mùi sữa khiến bé chê sữa. - Bà bầu có vết mổ nên kiêng khem một số thức ăn không tốt cho quá trình lành sẹo như: đồ nếp, rau muống, lòng trắng trứng gà… vì chúng là những thức ăn làm tăng quá trình tạo mủ viêm, hay gây ra sẹo lồi… - Không ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn đặc. - Tránh các thực phẩm gây ra sắc tố đen để tránh vết sẹo sâu hơn. Đồng thời cũng không nên dùng các thực phẩm có tính kích thích như cà phê, chè, hạt tiêu hay rượu vang… - Ngoài ra, thực phẩm lạnh như bắp cải, củ cải trắng, dưa hấu, lê… nên nhịn ăn sau 40 ngày để ngăn chặn thiệt hại cho đường tiêu hóa và răng. - Tránh các thực phẩm gây đầy hơi: chức năng tiêu hóa sau sinh mổ cần có thời gian để phục hồi. Sau phẫu thuật nên tránh các loại thực phẩm dễ dàng lên men khí như đường, sữa đậu nành, tinh bột… để ngăn ngừa đầy hơi.

hơn 1 tháng trước - Thích (8)