Tôm nướng lá trà xanh ngon lạ

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Tôm nướng lá trà xanh ngon lạ

19/04/2015 02:22 PM
167

Tôm và lá trà xanh là những nguyên liệu rất quen thuộc nhưng sự kết hợp hai nguyên liệu quen thuộc này lại tạo nên một hương vị rất lạ. Chúng ta cùng thực hiện món tôm nướng lá trà xanh này nhé!




Nguyên liệu

  • 400gr tôm sú lớn
  • 16 lá trà xanh non
  • 1 muỗng canh hành tây
  • 1/2 muỗng tỏi bằm
  • 1/2 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê rượu lúa mới
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 8 que xiên
  • 200 g xà lách nhún xanh
  • 200 g xà lách nhún tím
  • 2 trái cà chua
  • 2 trái chanh

Thực hiện

- Tôm sú lột vỏ chừa đầu và đuôi. Ướp tôm với hành tây, tỏi bằm, hạt nêm, nước tương, đường, tiêu, rượu lúa mới và dầu ăn, trộn đều lên, để 30 phút cho thấm. 1 muỗng cà phê hạt nêm

- Đợi nước sôi già cho lá trà vào trụng sơ, vớt ra để ráo dùng cuộn tôm.Dùng lá trà cuộn ngang lưng con tôm rồi dùng que xiên xiên ngang. Mỗi que sẽ xiên 2 con tôm.

- Cho que xiên tôm cho vào lò nướng ở 200C, nướng khoảng 5 phút, cho tôm vàng. Xếp tôm sú vào dĩa trang trí với xà lách nhún xanh, xà lách nhún tím và cà chua. Dọn ăn kèm với muối tiêu chanh.

Theo vietinternet.com.au


Tham khảo thêm: Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ



Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 1

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 2
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm chiên giòn:

17 con tôm lớn
Gia vị: Muối, tiêu
100g bột mì
3 quả trứng gà
400g bột chiên xù

Nguyên liệu làm xốt:

2 quả trứng
1/4 củ hành tây
7 trái dưa chuột nhỏ
Muối, tiêu, 1/2 quả chanh, 60g xốt mayonnaise

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 4
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 5
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 6

Chế biến phần xốt: Bắt đầu bằng việc bạn luộc chín 2 quả trứng.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 7
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 8

Băm nhỏ hành tây rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút cho bớt hăng.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 9
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 10

Băm nhỏ dưa chuột.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 11
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 12

Lọc lấy phần hành tây rồi cho vào một chiếc khăn xô vắt cho ráo nước.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 13
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 14

Lấy một cái bát rồi nghiền nát 2 quả trứng đã luộc chín.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 15
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 16

Cho dưa chuột, hành tây băm nhỏ, muối, tiêu, và vắt chanh vào. Tiếp theo thêm mayonnaise rồi trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 17
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 18

Lột bỏ phần vỏ và lột chỉ lưng tôm, nhưng nhớ chừa lại phần đuôi. Sau đó ướp với muối và tiêu.

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 19
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 20

Lần lượt lăn tôm qua trứng, sau đó là bột chiên xùAnh 8

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 21
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 22

Làm nóng dầu trong chảo đến nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho từ 2-3 con tôm vào chiên trong khoảng 2.5 phút cho tới khi vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 23

Khi dùng bạn bày tôm lên đĩa, rưới xốt lên trên ăn kèm nhé!
Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 24

Từng con tôm giòn rụm chấm cùng xốt béo ngậy nồng nàn của hành tây, thật hấp dẫn. Tôm chiên giòn không phải là món ăn quá xa lạ nhưng với cách pha trộn nước xốt rất Tây này sẽ khiến cho món ăn thêm phần ngon miệng và thú vị!

Tôm chiên giòn kiểu mới ngon khó chối từ 25

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên giòn này nhé!


Tham khảo thêm: Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều

Tôm chiên ngũ vị rụm lại đậm đà, quyện hương thơm của tỏi, chút nồng của gừng, cay nhẹ của tiêu làm nên một món ăn mới thật hấp dẫn cho cả nhà đổi vị.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm chiên ngũ vị:

- 30 con tôm to

- 1 củ gừng, 6 tép tỏi, 1 nắm hành củ, 3 quả ớt

- Gia vị: ½ - 1 muỗng cà phê tiêu (điều chỉnh theo khẩu vị); 1 ít tiêu trắng, 20g đường, 10g muối; 100ml dầu ăn.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 2
Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 3
Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 4

Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo, sau đó lấy khăn giấy hoặc khăn sạch thấm thật khô (tránh để nước văng vào dầu khi chiên tôm).

Gừng cạo vỏ, ớt cắt cuống, tất cả đem băm nhỏ. Hành củ cũng bỏ rễ, thái nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ lụa, đập hơi dập rồi bằm nhuyễn.

Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập tôm, để lửa hơi to. Canh cho dầu sôi thì trút tôm vào chiên giòn. Khi thấy tôm ngả vàng nâu, đều màu thì vớt tôm ra cho ráo dầu. Lượng dầu này không nên lãng phí, bạn có thể lọc qua rồi giữ lại để xào với các loại rau khác, sẽ rất thơm.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 5
Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 6

Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ láng mặt chảo. Đun nóng chảo trở lại, trút gừng, tỏi và ớt vào xào thơm. Sau đó thêm tiêu, ớt bột, muối và đường, đảo lại lần nữa cho đều vị rồi trút tôm vào xóc nhanh tay trong khoảng 2, 3 phút rồi tắt bếp.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 7
Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 8

Bày tôm ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc chút tiêu lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Tôm chiên ngũ vị có thể ăn nóng cùng dưa leo và cà chua, chấm thêm chút muối tiêu chanh cho ngon miệng.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 9

Tôm chiên ngũ vị giòn rụm lại đậm đà, quyện vị. Một chút thơm của tỏi, một chút nồng của gừng, một chút cay nhẹ của tiêu, cay sực của ớt và dậy thơm hành lá đã mang đến một món ăn mới không kém phần hấp dẫn cho cả nhà đổi vị.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 10

Vị cay xé của tôm biến món ăn này trở thành gợi ý không tồi cho những lúc lai rai bạn bè, nhắm ngon mà ăn cơm cũng rất “hao”. Cũng chính vị cay ấy lại có thể đánh thức vị giác và khiến người ấm sực trong những ngày se lạnh hay thời khắc chuyển mùa.

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều 11

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên ngũ vị này nhé!


Theo Afamily.vn


Cách làm chả tôm tuyệt ngon
Cách làm món tôm chua xứ Huế chua cay lạ miệng
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Tôm viên tuyết hoa nóng giòn
Các món chế biến từ tôm tươi tuyệt ngon!


(ST)




Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý