Tôm rim cốt dừa béo ngậy hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Tôm rim cốt dừa béo ngậy hấp dẫn

19/04/2015 02:22 PM
141

Món tôm rim cốt dừa là một món ăn quen thuộc của miền Nam. Món tôm rim dậy mùi thơm, tôm quyện với nước cốt dừa béo ngậy.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn!

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 300 gr

Một bát cơm dừa rám(dừa già)

Hạt nêm 2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, tiêu, dầu ăn.

Hành tím và tỏi mỗi loại 2-3 củ/tép, bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm:

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 1

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 2

Bước 1: Rửa sạch tôm với nước muối. Cắt bớt đầu, râu, đuôi tôm.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 3

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 4

Bước 2: Đổ chút nước ấm vào cơm dừa, vắt lấy khoảng 1 bát nước cốt dừa.


Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 5

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 6

Bước 3: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, hành với  2 muỗng súp dầu ăn, để lửa vừa, cho tôm vào đảo đều tay cho tôm săn lại.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 7

Bước 4: Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu cam đỏ, cho nước cốt dừa vào. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 8

Bước 5: Đảo đều tay và liên tục trên lửa riu riu cho đến khi thấy nước dừa sệt lại, gia vị thấm đều tôm và nước cốt dừa.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 9

Bước 6:Trút tôm ra đĩa, rắc chút tiêu. Dọn ăn nóng với cơm, xôi trắng, cháo trắng đều ngon.

Tôm rim nước cốt dừa không gì ngon hơn! - 10

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm rim nước cốt dừa nhé !


Theo Eva.vn


Tham khảo thêm: Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm



Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 1

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 2
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm rim trứng cút:

- 200g tôm sú (Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi)

- 2 quả kiwi

- 10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ.

- 1,5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị, ở đây mình dùng mứt cam)

- Gia vị: Dầu ô liu, rượu trắng, muối và 1 miếng gừng nhỏ

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 4
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 5
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 6

Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào ½ muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.
 

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 7
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 8

Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.
 

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 9
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 10

Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.
 

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 11
Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 12

Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 13

Tôm rim trứng cút có vị chua thanh, ngọt ngọt dễ ăn, đặc biệt là khi dùng với cơm nóng hay cháo. Xốt tôm quyện sánh lại ngả màu vàng óng sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt tôm thấm vị, dai ngon lẫn trong từng miếng trứng mềm ngọt.

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 14

Với phần nguyên liệu trái cây, bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, thay đổi kiwi bằng những loại quả có vị chua chua, ngọt ngọt như dứa, xoài ương hay cam tươi... Mứt trái cây thì quá phong phú rồi, quan trọng là bạn thích vị nào để lựa chọn nó thôi. Vào những ngày mát trời, bạn có thể thêm chút ớt bột trong phần gia vị để có món tôm rim trứng cút có đủ vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn.

Tôm rim trứng cút cả nhà ngon cơm 15

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim trứng cút này nhé!
 
Theo Eva.vn

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Tôm viên tuyết hoa nóng giòn
Các món chế biến từ tôm tươi tuyệt ngon!
Cách làm chả tôm tuyệt ngon
Cách làm món tôm chua xứ Huế chua cay lạ miệng



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý