1
Su hào xào bắp non, một món xào đơn giản, không béo rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Những ngày mát trời mà được thưởng thức đĩa rau củ xào giòn ngọt, tươi ngon thì còn gì bằng.
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 20 phút
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ chiên
200g su hào; 50g bắp non, 50g cà rốt
1 cây boa-rô
1 thìa cà phê hạt nêm nấm
1 thìa súp nước tương
1 thìa cà phê dầu mè
Tiêu xay, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1
Đậu phụ xắt lát, chiên vàng rồi xắt sợi.
Su hào tước vỏ rồi gọt lại cho sạch hẳn vỏ, xắt sợi. Bắp non rửa sạch, chẻ đôi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Boa-rô tước nhỏ, cắt khúc, lấy một ít đầu boa-rô băm nhỏ.
Bước 2
Phi thơm boa-rô băm, lần lượt cho cà rốt, bắp non và su hào vào xào chín, nêm hạt nêm nấm và nước tương cho vừa ăn, cuối cùng cho boa-rô, đậu phụ và dầu mè vào đảo đều cho boa-rô chín là được.
Dọn dùng nóng với cơm. Chấm thêm nước tương ớt nếu nhạt.
Mách nhỏ:
Su hào nên tước vỏ để lột sạch xơ trên vỏ, không nên gọt vỏ, phần xơ còn bám trên thịt su hào sẽ khiến su hào bị dai.
Theo Bepnhata.com
Tham khảo thêm: Su hào xào trứng giản dị, ngon cơm
Nguyên liệu:
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành khô
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.
Tổng tiền: 25.000 đồng
Thời gian: 25 phút
Khẩu phần: 3 người
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rau mùi cắt gốc rửa sạch.Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.
Bước 2: Thêm 1 thìa muối vào âu.
Bước 3: Trộn đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.
Bước 4: Rau mùi cắt nhỏ.
Bước 5: Trứng gà đập ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.
Bước 6: Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.
Bước 7: Phi hành thơm với dầu ăn cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.
Bước 8: Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm mì chính.
Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với su hào xào trứng!
Su hào tím xào thịt bò
Chị em hãy thử xào su hào tím xào thịt bò cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gram
- Su hào tím: 1 củ khoảng 400 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Nấm đông cô: 10 cái
- Hành boa rô, tỏi, ngò rí, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò xắt lát vừa ăn, ướp với ít tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tí tiêu xay.
Bước 2: Su hào và cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa nhiều lần cho sạch, ngâm với nước ấm, cắt bỏ chân nấm. Hành boa rô cắt khúc, đập giập phần cọng hành, để riêng lá hành.
Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho cọng hành boa rô đập giập vào phi thơm.
Bước 4: Lần lượt cho nấm, su hào và cà rốt vào xào chín. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 5: Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, không xào quá lâu thịt bò sẽ bị dai. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 6: Cho phần lá hành boa rô vào, tắt bếp.
Múc su hào tím xào thịt bò ra dĩa, rắc ít tiêu xay, trang trí vài cọng ngò rí bên trên.
Su hào tím xào thịt bò dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva.vn
