1
Mực khô xào chua ngọt là món ăn không chỉ đặc biệt thơm ngon khi xuất hiện trong thực đơn bữa ăn gia đình mà còn rất thích hợp nếu ông xã muốn nhâm nhi với chén rượu cho vui miệng. Mực xào thập cẩm hay cari mực dồn thịt là những món ăn tuy ngon miệng nhưng đã quá quen thuộc, ngược lại mực khô xào chua ngọt sẽ mang đến hương vị không chị thơm ngon mà còn vô cùng độc đáo, mới lạ. Cách làm mực khô xào chua ngọt khá đơn giản, các chị em có thể thử làm ngay với công thức sau đây của 7monngonmoingay:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực khô lớn 1con+ Cà chua 2 quả
+ Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn sa t
+ Dứa 1/2 quả
+ Ớt chuông, dưa chuột, cần tây
Cách làm mực khô xào chua ngọt
– Bóc phần mai cứng của con mực khô rồi cho vào ngâm với nước ấm chừng 1 tiếng, sau đó đem rửa sạch bằng nước cho pha chút rượu trắng để mực không bị tanh.
– Dùng dao cắt mực theo chiều ngang rồi lại thái dọc thành dạng sợi.
– Cà chua ta thái múi cau, dứa làm sạch rồi thái lát.
– Dưa chuột gọt vỏ rồi bỏ ruột.
– Phi hành băm thơm rồi bỏ sa tế vào, đảo đều một lát thì thả mực vào xào đến khi sợi mực xoăn lại.
– Nêm các loại gia vị vào, xào mực thêm một lát cho ngấm thì thả dứa, dưa chuột và ớt chuông vào xào cùng.
– Nếu cần thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp và múc mực ra đĩa, rắc lên chút tiêu và cân tây là xong.
Mực khô không chỉ là món nhắm rượu khoái khẩu của cánh mày râu mà khi đưa vào thực đơn bữa ăn gia đình cũng sẽ vô cùng hấp dẫn, khiến cả nhà phải bất ngờ vì hương vị thơm ngon đến lạ của món ăn. Chúc các bạn thành công!
