1
Các món ăn chay vừa lạ miệng với những hương vị đặc trưng, vừa tốt cho sức khỏe luôn được nhiều người yêu thích lựa chọn, thực đơn các món ăn chay rất phong phú và đa dạng từ các món ăn đơn giản như rau luộc, tàu hủ chiên,… đến các món ăn phức tạp như gỏi chay, lẩu chay, nem chay,…. Để làm cho bữa ăn chay nhà bạn thêm phần phong phú và bắt mắt, Cachlam9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt gà chay kho gừng hấp dẫn cho gia đình.
Cách làm thịt gà chay kho gừng
Nguyên liệu làm thịt gà chay kho gừng
– Thịt chay: 300g; – Phù chúc lá: 20g; – Nấm rơm: 50g; – Gừng: 1 nhánh to; – Ngò rí: 50g; – Nước dừa tươi: 300ml; – Gia vị: Hành khô, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn chay, nước tương;Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô: rửa sạch, băm nhuyễn.
– Gừng: rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.
– Phù chúc: rửa sạch, để ráo, rán qua dầu với lửa nhỏ để phù chúc nở rộp giả làm da gà, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Thịt chay: xé miếng vừa ăn, giả làm thịt gà.
– Ướp phù chúc, thịt chay với một ít gừng, 1 thìa hành khô băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước tương trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Nấm hương: Rửa sạch, ngâm qua nước muối, vớt ra để ráo, đối với những tai nấm to bạn chẻ làm 2 nhé.
– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Thực hiện làm món thịt gà chay kho gừng
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành khô băm nhuyễn, cho thịt gà (thịt chay), gừng vào xào kỹ.
– Tiếp tục cho nước dừa tươi vào, vặn lửa nhỏ vừa, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn.
– Đun lửa đều để thịt mềm rồi mới cho nấm, phù chúc vào kho lẫn.
– Tiếp tục đun đến khi nước cạn còn khoảng 1/3 là được.
– Cho thịt gà chay kho gừng ra đĩa, rắc ngò rí và một ít hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức thịt gà chay kho gừng
– Món thịt gà chay kho gừng có vị đậm đà, vừa ăn;
– Thịt gà chay ngấm gia vị, nước kho có vị ngọt thanh rất hấp dẫn;
– Thoạt nhìn vẻ bên ngoài trông món ăn rất giống món thịt gà kho gừng với cách bày trí bắt mắt;
Trên đây là cách làm món thịt gà chay kho gừng hấp dẫn rất đơn giản mà bạn có thể tự tay chế biến để đổi khẩu vị cho cả nhà và làm mâm cơm chay của cả gia đình vào những ngày mồng 1, ngày rằm hàng tháng thêm phần phong phú, bắt mắt, thơm ngon và hấp dẫn nhé. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
