1
Tôm rim ăn cực kì ngon cơm với vị săn chắc của thịt tôm, rất thấm vị đường mắm mặn ngọt, nước rim tôm sền sệt chan ăn với cơm hay chấm rau luộc cũng rất tuyệt nữa.
Không cần nếm thử mà chỉ cần nhìn những con tôm đỏ vàng bóng bẩy là đã cảm thấy “thèm” lắm rồi. Hương tỏi thơm lừng, thịt tôm đâm đà chắc chắc sẽ quyến rũ cả gia đình bạn ngay từ khi nhìn thấy mà chưa kịp nếm thử.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- Gia vị gồm có:
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 1 muỗng cà phê gừng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê đầu hành trắng thái nhỏ
- 1 bông hoa hồi
- 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối1/2 bát con nước dùng
Cách làm:
Bước 1:
- Tôm sú bạn rửa sạch, cắt bỏ phần râu và rút chỉ lưng tôm, xóc đều tôm với 1 ít muối.
Bước 2:
- Tiếp theo bạn cho vào chảo ít dầu ăn, đun đến khi dầu nóng bạn cho tỏi + hành + gừng vào phi thơm vàng, sau đó nhanh tay cho tôm vào chảo xào, đảo đều.
Bước 3:
- Khi thấy tôm chuyển màu đỏ nhạt thì bạn cho đường + rượu trắng vào, đảo để tôm thấm gia vị.
Bước 4:
- Bạn cho nước lọc vào đun cùng với tôm trên lửa lớn, đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu khoảng 2-3 phút nữa thì bạn cho muối vào, đảo đều, cho hoa hồi vào, tiếp tục rim tôm trên lửa nhỏ đến khi thấy phần nước hơi sệt lại, tôm có màu nâu vàng đẹp mắt là được.
Bước 5:
- Tôm xếp ra dĩa sa cho đẹp mắt, rắc thêm hành lá, ngò trang trí.
Tôm rim là một trong những món ăn ngon cơm nhất, hương vị săn chắc tươi ngon của tôm hòa quyện với gia vị đậm đa, thơm lừng mùi tỏi chắc chắn sẽ quyến rũ bất kì thực khách nào. Chỉ cần luộc thêm ít rau, chấm với nước sốt rim tôm là bạn đã có bữa ăn tuyệt vời rồi.
