1
Cách nấu chè chuối: Mùa hè nóng nực khiến ai ai cũng có cảm giác khó chịu. Những khi thời tiết như thế mà có một cốc chè thanh mát thì thật tuyệt biết bao. Chuối tây "lành" hơn chuối tiêu nhiều nha bạn, ngay cả những người đau dạ dày cũng chả cần phải kiêng khem gì nó. Vị thanh thanh ngọt ngọt của chuối thêm vị bùi bùi của nước cốt dừa sẽ xua tan đi những mệt nhọc sau một tuần làm việc mệt mỏi, đem lại cho bạn cảm giác dễ chịu và thanh mát. Hãy cùng mình xắn tay áo và thực hiện các bước sau nghen bạn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nửa nải chuối tây chín
+ 1/2 thìa nhỏ muối
+ 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
+ 1/4 bát con đường cát trắng
+ 2 thìa súp bột báng
+ 1 ít bột năng hoặc bột bắp
+ Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
+ Đậu phộng rang chín
Cách nấu chè chuối nước cốt dừa
Khi bạn đi chợ, bạn nhớ chú ý chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả xanh hay những quả quá chín vì có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn.
Bước 1: Lột vỏ chuối, tìm bỏ xơ chuối còn dính lại, sau đó thái xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn. Bỏ chuối vào tô rồi thêm một chút đường và muối, lắc tô để hỗn hợp dính đều vào chuối và ướp như thế khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 2: Đem giã nát đậu phộng rang.
Bước 3: Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước.
Bước 4: Đổ nửa lon nước dừa và một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm.
Bước 5: Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng trộn rồi nêm thêm đường và nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào cho vừa miệng.
Pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước đặc sệt, nhưng đừng quá nhé, vì bột năng sẽ làm cho nước chè sánh lại hơn khi nguội.
Với cách nấu chè chuối trên đây bạn có thể ăn chè nóng hoặc chè lạnh đều được, vì với cách nào thì chè vẫn cứ ngon và khi ăn có cảm giác rất dễ chịu. Rắc thêm chút lạc rang và dừa nạo lên bên trên để trang trí và tăng độ bùi cho món chè nha. Nào, nhanh chóng gọi mọi người trong nhà vào bàn để cùng thưởng thức nào!
