1
Những cốc nước màu đỏ tươi thật hấp dẫn được làm từ những quả mận hậu ngon tuyệt sẽ giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè này.
Công thức làm thì vô cùng đơn giản. Cùng xem cách làm siro mận theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm siro mận:
- Mận: 1 kg
- Đường: 0.5kg
- Hướng dẫn làm siro mận:
- Trước tiên, mận rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi gọt vỏ thái miếng bỏ hạt.
- Tiếp theo ngâm đường với mận, rải 1 lớp mận ra âu, tiếp theo rắc 1 lớp đường lên trên, cứ lặp lại như vậy đến khi hết lượng mận và đường đã chuẩn bị.
Để ngâm trong nhiệt độ thường khoảng 6-8 tiếng (có thể ngâm qua đêm), mận sẽ ngấm đường và tiết ra nước.
Chỉ cần chắt nước cốt ra là ta đã được món siro mận thơm ngon rồi. Nếu làm ít thì để như vậy cất ngăn mát là được.
Còn muốn để lâu mà không bị lên men thì cho nước mận vào nồi đun lên cho sôi ở lừa vừa khoảng 10-15 phút là được. Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Siro mận có thể dùng làm đồ uống giải nhiệt mùa hè cực tốt. Ngoài ra màu đẹp tuyệt của nước siro có thể dùng để tạo màu tự nhiên cho rất nhiều món ăn, mứt, bánh nữa đấy!
Cách làm mứt mận:
Tận dụng phần bã của mận chúng ta sẽ cho ra đời thêm món mứt mận cực ngon để ăn bánh mì hay làm nhân bánh, dùng làm kem rất ngon.
Cho phần thịt mận vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (cho thêm 1 chút nước cho dễ xay) rồi cho lên bếp và thêm đường sên trong vòng 30 phút là chúng ta có thêm món mứt mận ngon tuyệt rồi.
Mứt mận ăn kèm bánh mì hoặc dùng làm kem thì tuyệt vời lắm đấy.
Chúc các bạn thành công với công thức làm siro mận và mứt mận này nhé!
