1
Vị chua ngọt của dứa sẽ khiến cho món nướng bớt ngấy mà lại thơm và ngon hơn hẳn.
 |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 500g tôm
- 1 quả dứa
- 1 thìa canh nước sốt marinade (là nước sốt để nướng thịt, bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
- 1 thìa nhỏ ớt khô, 2 thìa nhỏ đường
- 1 túi xiên đồ nướng
- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá
Cách làm:
 |
Bước 1: - Gừng gọt vỏ, rửa sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. |
 |
Bước 2: - Đổ sốt marinade ra bát, cho gừng, hành lá, ớt khô vào, trộn đều. |
 |
Bước 3: - Thêm tỏi băm nhuyễn và 2 thìa nhỏ đường vào, dùng phớ đánh trứng cầm tay trộn để hỗn hợp nước sốt quyện vào nhau. |
 |
Bước 4: - Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, thái thành miếng vừa ăn. |
 |
Bước 5: - Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ và đầu tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm. Đặt miếng dứa lên trên con tôm. |
 |
Bước 6: - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát dài và mỏng. Dùng xiên tre xuyên qua tôm và dứa rồi bọc lớp thịt ba chỉ bên ngoài. |
 |
Bước 7: - Lần lượt làm cho đến khi hết thì xếp các xiên thịt vào khay nướng. |
 |
Bước 8: - Lấy chổi hoặc thìa phết hỗn hợp gia vị nước sốt lên mặt thịt, nướng từ 10-15 phút. |
 |
Bước 9: - Thỉnh thoảng lật thịt, phết thêm lớp nước sốt nữa cho gia vị thấm đều. - Xiên thịt nướng cò màu vàng đẹp mắt khi chín, dùng nóng thật ngon. |
