1
Cách trộn gỏi ngó sen ngon theo công thức dưới đây của mecuti.vn giúp cho bạn có một món khai vị hoàn hảo như nhà hàng làm để bữa tiệc tất niên nhà bạn trở nên tuyệt vời hơn. Gỏi ngó sen được nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn là một trong những món khai vị của bữa tiệc, hương vị của ngó sen dai dai giòn giòn kết hợp với những nguyên liệu khác kích thích sự ngon miệng cho tất cả thực khách. Bạn hãy bắt tay làm thử món này nhé.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này
300g ngó sen
200g tôm
1 củ cà rốt
Nước mắm, đường, muối, giấm
Rau răm
Công thức trộn cực đơn giản luôn nhé
Ngó sen mua về rửa sạch bùn đất, dùng tay xé làm đôi.
Trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ba thìa nhỏ giấm, dùng tay trộn đều. Khi ăn vắt sạch nước bỏ đi để ngó sen giòn.
Cà rốt cạo vỏ, bào sợi mỏng. Trộn vào cà rốt nửa thìa muối, để yên trong vòng 15 phút, rồi dùng tay vắt sạch nước.
Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ đen trên lưng, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp nồi đến khi màu vỏ tôm chuyển hồng, tôm chín, bóc vỏ tôm.
Rau răm rửa sạch, tước bỏ cọng, lấy lá.
Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa nhỏ giấm. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm.
Trộn ngó sen, cà rốt, tôm vào thố lớn.
Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ hai đến ba thìa nước mắm pha, trộn đều vào hỗn hợp ngó sen. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
Thêm rau răm đã thái vào trộn đều, khi ăn múc nước mắm ra bát riêng, nếu nhạt bạn thêm nước mắm đã pha sẵn vào.
