1
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 3 cái tai heo
– 2 trái dưa leo bao tử thái nhỏ; 1 trái ớt băm nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 củ hành tím thái lát mỏng
Nguyên liệu cho món gỏi tai heo (ảnh minh họa)
Phần nước dùng để luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây.
Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, rồi rửa lại với nước lạnh thật sạch.
Nguyên liệu tươi ngon (ảnh minh họa)
Bước 2:
Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần ruột thái lát xéo vừa phải.
Bước 3:
Đun 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-40 phút .
Bước 4:
Khi tai heo chín vớt ra rửa qua nước lạnh cho hết chất nhờn.
Bước 5:
Thái tai heo từng lát vừa phải, lưu ý không thái quá dày.
Tai heo thái lát vừa phải (ảnh minh họa)
Bước 6:
Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào.
Mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 7:
Cho gỏi dưa leo tai heo ra đĩa và thưởng thức nhé!
Món gỏi tai heo giòn giòn hấp dẫn (ảnh minh họa)
Vậy là đã hoàn thành xong món gỏi dưa leo tai heo cho mâm cơm thêm đặc sắc
Chúc các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
