1
Nguyên liệu cho thạch rau câu cà phê
– Bột thạch: 70g – 100g
– Đường: 400gr (tùy thích ăn ngọt hay nhạt)
– Nước: 3 lít (có thể dùng sữa tươi thay thế)
– Nước cốt dừa: 1 hộp nhỏ
– Sữa đặc có đường: 1 hộp
– Bột caphe : 1 gói nhỏ
– Khuôn, Hộp nhựa, khay làm đá…
Cách làm thạch rau câu cà phê
Bước 1.
– – Đầu tiên các bạn đun nước cùng với bột rau câu và 400g đường ( lượng nước có thể cho theo công thức trên gói bột rau câu, thường thì mình cho nhiều nước hơn 1 chút để thạch được trong). Đảo đều tay khi đang đổ bột vào nước.
Bước 2.
– Các bạn cứ tiếp tục ngoáy cho đến khi đường tan hết dưới đáy nồi
Bước 3.
– Khi sôi, hỗn hợp sẽ có nổi lên bọt trắng, bạn nhớ vớt bột trắng ra để thạch được trong và không bị rỗ.
Bước 4.
– Tiếp theo bạn lấy nửa hộp sữa đặc, nửa hộp sữa dừa và 1 gói café hòa tan. Trộn đều lên để sữa và café tan vào nhau nha.
Bước 5.
– Bạn đổ hỗn hợp sữa cà phê vào nồi nước đang đun sôi khuấy đều cho hòa tan 2 hỗn hợp với nhau rồi tắt bếp.
Bước 6.
– Bạn để nguội khoảng 5 phút rồi đổ ra khay và cho vào tủ lạnh.
Cách làm thạch rau câu cà phê thật đơn giản đúng không nào?
