1
Chia sẻ cho các mẹ công thức bánh tai heo tại nhà cho con yêu nhé. Bánh tai heo ăn giòn tan gắn liền với tuổi thơ tôi.
Công thức làm bánh tai heo :
– Trộn đều bột mì + đường + muối + bột nở + trứng + vani trong cái âu
– Bây giờ,bạn chia hỗn hợp trên theo tỉ lệ 2 : 1. Chế 75 ml sữa tươi vào phần bột lớn hơn. Dùng tay nhồi bột mịn,không dính tay rồi để sang một bên. Tiếp tục cho chỗ sữa tươi còn lại & bột cacao vào phần bột mì nhỏ hơn nhồi cho bột mịn. Bọc bột kín & để nghỉ khoảng 45 phút.
– Bạn chia khối bột to thành 3 phần,vê tròn rồi cán mỏng từng khối theo hình chữ nhật. Bạn cũng làm tương tự như vậy với khối bột nâu. Sau đó,bạn thoa chút xíu nước lên tấm bột trắng rồi đặt tấm bột màu nâu lên. Thoa tiếp chút xíu nước lên tấm bột màu nâu,lấy tay vỗ vỗ xuống cho 2 tấm bột kết dính rồi từ từ cuốn lại chặt tay. Bạn làm tương tự với các tấm bột còn lại cho đến hết.
– Tiếp theo bạn lấy dao thật sắc thái thỏi bột đã cuộn ở trên ra thành từng lát mỏng.
– Bắc chåo dầu ăn lên bếp (dầu ngập bánh), dầu nóng thì hạ lửa nhỏ thả bánh vào rán vàng đều 2 mặt, cho ra giấy thấm dầu.
– Khi nguội bánh giòn rụm & không hề ngấm dầu. Bạn có thể bảo quản trong lọ hoặc túi ni lông 7 ngày Biểu tượng cảm xúc smile
** Chú ý : Khi cán bột,bạn thoa ít bột mì lên mặt phẳng & dụng cụ cán để chống dính nhé ^^
