1
Món ếch xào xả ớt thơm ngon hấp dẫn dùng cho bữa cơm gia đình đặc biệt làm món nhậu rất tuyệt vời.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ếch xào sả ớt:
3 con ếch tươi sống. Chú ý nếu mua ếch đông lạnh thì cần kiểm tra độ mặn trước khi chế biến.
4-5 thanh xả.
Hành tăm, tiêu, ớt, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm ếch xào xả ớt thật ngon:
Bước 1:
Ếch sơ chế, rửa sạch, chặt nhỏ miếng vừa ăn để thịt ếch được thấm đều gia vị. Sả và ớt thái mỏng và băm nhỏ, hành tăm giã nhuyễn.
Bước 2:
Khâu quan trọng nhất là ướp thịt ếch để thịt thấm gia vị. Thịt ếch được ướp với sả, ớt cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt nêm vừa phải. Ướp thịt ếch khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 3:
Dùng chảo thật nóng, lửa to. Cho dầu ăn vào phi hành tăm cho thơm
Bước 4:
Cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo nhanh, đều, khi ếch chín thì tắt lửa. Đổ ra đĩa trang trí bắt mắt và ăn nóng là ngon nhất.
Thành phẩm
Món ếch xào xả ớt ngon, mềm thịt không bị bở. Món ăn ngon hấp dẫn với hương của xả và vị cay nồng của ớt. Món ăn phù hợp khi dùng cơm hoặc làm món nhậu thật là tuyệt vời.
Món ếch xào xả ớt thật là hấp dẫn phải không các bạn
