1
Cách làm đậu bắp xào tỏi nghe có vẻ lạ tai, nhỉ? Thường khi nhắc đến món xào tỏi, loại rau người ta nghĩ tới đầu tiên là rau muống. Nhưng bạn có biết đậu bắp xào xào tỏi chấm chao cũng ngon không kém không? Đậu bắp là nguyên liệu khá phổ biến trong các bữa ăn Việt. Đậu bắp có thể làm nhiều món ngon lắm nhá: đậu bắp nướng, đậu bắp nấu canh chua, đậu bắp xào chao với thịt gà. Cách làm món đậu bắp xào chao với thịt gà rất đơn giản, mà đậu bắp xào tỏi còn đơn giản hơn nhiều, mà hương vị cũng thơm ngon đặc biệt lắm! Nên nếu bạn là fan của đậu bắp như tớ và đã từng thử cách làm đậu bắp xào chao rồi thì không có lý do gì để bạn từ chối món đậu bắp xào tỏi này đâu.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400g đậu bắp;
+ Tỏi, muối, hạt nêm, dầu ăn;
Cách làm đậu bắp xào tỏi
Nguyên liệu cực đơn giản luôn phải không nào? Đậu bắp chọn quả non, mua về cắt cuống rồi ngâm vào nước muối loãng trong thời gian 15 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước, vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt lát xéo. Tỏi lột sạch vỏ, giã cho nhuyễn. Làm nóng chảo với ít dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Tỏi chuyển vàng thì cho đậu bắp vào xào với lửa lớn, chú ý đảo nhanh và đều tay trong khoảng 3 phút, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, vẫn để chảo xào trên bếp thêm 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Đậu bắp vừa chín tới, còn giữ được độ giòn và chất ngọt tự nhiên, xào xong cho ra đĩa dùng ngay khi còn nghi ngút khói là tuyệt nhất. Gắp một lát đậu bắp nhúng ngập trong chén chao, mùi thơm của tỏi ngấm vào trong đậu bắp, hòa quyện với vị béo ngậy của chao, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa. Cách làm món đậu bắp xào tỏi đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đậm đà vị quê hương, mộc mạc tầm thường mà ăn một lần là nhớ mãi…
