Hướng dẫn làm món mực hấp gừng cực hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm món mực hấp gừng cực hấp dẫn

16/06/2015 12:00 AM
139

Nguyên liệu:

- 400g mực cơm

- 1 củ gừng

- 100g hành lá, 100g rau dấp cá, 100g rau quế, 100g quả khế chua, 100g chuối xanh, 100g rau xà lách, 100g giá đỗ, 100g rau tần ô, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối tiêu.

 Mực hấp hành gừng thơm lừng hấp dẫn - 1

Thực hiện:

- Mực cơm xắt bỏ nang mực, túi mắt mực, rửa lại thật sạch, xắt chéo miếng vừa ăn. Ướp mực với muối tiêu, hạt nêm, để thấm gia vị khoảng 10 phút

- Gừng gọt vỏ, thái sợi chỉ

- Khế chua xắt bỏ các cạnh, rửa sạch, xắt lát mỏng, ngâm nước muối pha loãng

- Chuối xanh tước bỏ vỏ, xắt lát tròn mỏng, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra rửa sạch, để ráo

- Hành lá nhặt rửa sạch, xắt khúc dài khoảng 4cm. Rau dấp cá, rau quế, rau xà lách, giá đỗ, rau tần ô nhặt rửa sạch, để ráo

- Trộn đều mực với hành lá, gừng. Cho khoảng 700ml nước vào nồi hấp, đặt vỉ hấp lên, cho mực trộn gừng và hành lá vào vỉ hấp, hấp chín mực

- Cho mực hấp ra đĩa, ăn nóng kèm với khế chua, chuối xanh, rau thơm các loại, chấm tương ớt rất ngon.

Mách nhỏ: Khi sơ chế mực nên xắt bỏ túi mắt mực để khi hấp mực không bị đen. Mực rất mau chín, chú ý thời gian đừng hấp lâu quá mực sẽ bị dai, không ngon.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý