Cá nục sốt cà chua ngon hơn nhà hàng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cá nục sốt cà chua ngon hơn nhà hàng

17/06/2015 12:00 AM
284

Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thật hấp dẫn.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng
 

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Nguyên liệu:

½ kg cá nục con vừa 

2 - 3 trái cà chua 

2 trái ớt, nếu muốn cay nhiều bạn có thể cho thêm 

1 củ hành tây, 2 tép tỏi 

Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm 

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Bước 1:

Cá rửa sạch, cắt khoanh.

Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắt khoanh mỏng. 

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Cà chua xắt múi cau.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Bước 2:

Làm nóng chảo dầu lên bếp, cho cá vào...

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

... chiên vàng đều 2 mặt rồi để riêng.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà chua vào, để cà chua hơi mềm thì cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, đảo đều nêm thấy mặn ngọt vừa đủ thì tắt bếp.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Bước 4:

Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớt vào.

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏng lên trên. Bật lại bếp, để lửa nhỏ cho cá thấm, chú ý không đảo cá. 

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Cá chín thấm đều nhưng không cạn nước. Miếng cá thơm béo mặn ngọt cay cay rất vào cơm

Mùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nên hấp dẫn. Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.  

 Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Chúc các bạn ngon miệng!


Thêm món cá kho dứa cũng rất đưa cơm để bạn lựa chọn trong những ngày mát trời nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý