Các món ngon từ cá Rô Phi: Chả cá rô phi thơm ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Các món ngon từ cá Rô Phi: Chả cá rô phi thơm ngon

22/06/2015 12:00 AM
1,375

Chả cá làm từ cá thác lác là ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể tự làm chả cá từ cá rô phi hay cá thu cũng rất ngon nếu biết cách làm!

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 16

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả cá: 

1kg cá rô phi


1 mớ thì là, 2 củ hành khô


Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn

Cách làm chả cá

Cá lọc lấy phần thịt cá.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 5

Thì là rửa sạch thái nhỏ.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 6

Cắt cá thành những miếng nhỏ, ướp 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 8

Đem cá ra xay nhuyễn lần 1, xay xong lại cho vào ngăn đá 2 tiếng và bỏ ra xay lại lần 2, sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả 10-15 phút, bạn phết càng kỹ thì món chả cá của bạn sẽ càng dai hơn.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 9

Nặn cá thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 11

Cho chả cá vào chảo chiên vàng.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 13

Sau đó vớt ra giấy cho ráo dầu. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể rán sơ, để nguội rồi cất chả vào ngăn mát hoặc đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại sẽ rất ngon đấy.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 14

Giờ thì món chả cá đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi! Chả cá ngon là những miếng chả khi ăn phải cảm nhận được độ giòn và dai, màu vàng ruộm ngon mắt. Chả cá ngon nhất là được làm bằng cá thác lác, nhưng vì cá thác lác rất khó tìm và giá cao nên bạn có thể làm bằng cá thu, cá rô phi hoặc cá trắm, miễn là chọn những loại cá lọc được phần phi lê cho miếng thịt dày và ít xương. 
 

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị 16


Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, vậy sao bạn không thử nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách tự làm chả cá này!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý