1
Nguyên liệu làm Tokbokki
- bánh gạo cay Hàn Quốc
- Tương ớt Hàn Quốc
- Hành tây, tỏi băm, mè trắng, cà rốt
- Gia vị: đường, tiêu, muối, bột ngọt, dầu, nước dùng…
- Tùy theo từng loại Tokbokki sẽ có các loại nguyên liệu khác kèm theo như chả cá, hải sản, bò, bạch tuộc, mì…
Cách chế biến Tokbokki
- Nếu bánh gạo để tủ lạnh thì phải lấy ra rã đông cho tới khi bánh gạo dẻo và mềm lại rồi hẵn làm nhé, làm thế thì sẽ ngon hơn.
- Làm nóng chảo dầu phi thơm hành tỏi
- Cho nước dùng, tương ớt, ớt bột, sa tế vào ( nếu muốn ăn cay thì cho nhiều một chút nhé)
- Nếm gia vị vừa miệng sau đó cho bánh gạo vào
- Sau đó cho hành, cà rốt, chả cá (hoặc bò, hải sản tùy bạn) vào đảo đều cho đến khi mọi thứ chín và nước đặc quến lại.Bạn nhớ này phải cho bánh gạo và chả cá vào với nhau cùng một lúc để không bị mất mùi vị.
- Cho ra đĩa và trang trí, rắc mè trắng lên.
- Nếu bạn chế biến lẫu Tokbokki thì nên làm nước loãng , và dùng với mì gói.
- Vậy là bạn đã có món bánh gạo cay để thưởng thức rồi, ngon nhất là lúc trời se se lạnh
