Hướng dẫn làm cá kho tộ kiểu miền Nam

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm cá kho tộ kiểu miền Nam

25/06/2015 12:00 AM
148

Cá kho tộ là món ăn dân dã truyền thống trứ danh của vùng Tây Nam Bộ. Bạn đã từng thưởng thức qua món cá lóc kho tộ hay cá quả kho tộ chưa. Chỉ nghe qua và tưởng tượng thôi cũng đã cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà tuyệt hảo mà món ăn này mang lại rồi đấy.

Nếu bạn yêu thích món cá kho thì hãy thử chế biến theo cách của người Nam bộ một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ mê tít đấy. Đơn giản mộc mạc nhưng cá kho tộ đã thành món ăn truyền thống của dân tộc Việt đấy các các bạn ạ.

Sau đây, mời các bạn tham khảo cách chế biến cá kho tộ từ 3 loại cá là cá lóc, cá cơm và cá quả nhé:

Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam

Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam này nhé!

Nguyên liệu cho món cá lóc kho tộ:

– Cá: Có thể dùng cá lóc hay cá tra, cá bông lau, cá dứa… tùy bạn nhé


– Thịt ba chỉ (mua miếng ngon)


– Gừng, hành lá


– Tiêu, ớt bột, đường, muối, gia vị


– Nước mắm

cá lóc kho tộ 1

Cách làm cá lóc kho tộ

– Cá làm thật sạch, cắt thành từng khúc nhỏ

– Thịt ba chỉ cũng làm tương tự, thái thành từng miếng dài đều nhau

cá lóc kho tộ 2

– Gừng để nguyên cả nhánh, thái miếng mỏng to

– Chuẩn bị niêu kho cá, xếp gừng vào lót đáy nồi

cá lóc kho tộ 3

– Tiếp theo đó xếp lần lượt từng miếng thịt ba chỉ lên trên

cá lóc kho tộ 4

– Sau đó là cá cũng xếp tương tự

cá lóc kho tộ 5

– Cho hành lá thái nhỏ rắc lên trên, thêm đầy đủ các gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt tiêu và một chút ớt bột

cá lóc kho tộ 6

– Thêm một chút nước lọc cho sâm sấp nồi rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng gần 45 phút.

cá lóc kho tộ 7

– Khi nước đã gần cạn, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi bắc cá ra.

cá lóc kho tộ 8

Cá lóc kho tộ sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng, có thể ăn kèm theo dưa leo, cải chua nữa.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý