1
Trong vài năm trở lại đây, sữa chua mít là món ăn ngon, mới lạ, được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Vị ngọt bùi đặc biệt của mít kết hợp cùng sữa chua thơm ngon và thạch, trân châu hay hạt é… tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, nhất là trong những ngày hè oi bức. Mời các bạn tham khảo cách làm sữa chua mít tại nhà vừa ngon, vừa dễ mà lại còn đảm bảo vệ sinh nữa nhé!
Nguyên liệu:
- Sữa chua: 5 hộp
- Sữa đặc có đường: 12 thìa
- 300 gam mít, bóc hạt
- Lê ta (hay còn gọi quả mắc coọc): 2 quả
- Bột năng
- Màu thực phẩm
- Thạch rau câu, nước cốt dừa, hạt é (nếu thích)
Cách làm:
Lê ta gọt vỏ, thái hạt lựu rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để lê không bị thâm.
Sau đó, chắt bỏ hết nước rồi trộn lê với bột năng sao cho bột năng bao kín các miếng lê.
Cho lê vào rổ thưa mắt, lắc cho rơi hết bột thừa.
Đun sôi nồi nước, cho lê vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong và hạt lựu nổi lên thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho khỏi dính. Thế là bạn đã có “hạt lựu” để làm sữa chua mít.
Mít thái thành các sợi dài.
Đá bào nhỏ để phía dưới, cho hạt lựu, mít và sữa chua, cuối cùng là sữa đặc vào bát. Bạn có thể bổ sung thạch rau câu các màu thái hạt lựu, nước cốt dừa và hạt é vào nếu thích.
Bây giờ thì bạn chỉ việc trộn đều và thưởng thức!
Cách làm sữa chua mít tại nhà thật đơn giản mà lại rất ngon, và bạn hoàn toàn không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải không nào? Chúc các bạn thành công!
