Cánh gà chiên mắm tỏi: món ngon dễ làm

26/06/2015 12:00 AM

1,218

Cánh gà chiên nước mắm – món chiên khoái khẩu của nhiều người, nhưng chiếc cánh gà chiên vàng rụm, phủ bên ngoài là lớp nước sốt bóng bẩy cực hấp dẫn. Món ăn để ăn với cơm hay nhâm nhi lai rai với bạn bè trong những bữa tiệc đều thích hợp.

Bài viết này Web nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm thật thơm ngon, được lòng cả trẻ em và người lớn đấy.

1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản.

Cách này dưới đây cực nhanh, gọn, chỉ với 30 phút bạn sẽ có ngay món cánh gà chiên nước mắm ưng ý cho cả nhà rồi.

canh ga chien nuoc mam (8)

Nguyên liệu:

2 cái cánh gà

2 thìa đường

2 thìa nước mắm

Cách làm

Bước 1:

- Cánh gà mua về rửa với muối thật sạch, sau đó để cho ráo nước, cắt cánh gà thành những miếng có độ lớn vừa ăn.

canh ga chien nuoc mam (1)

Bước 2:

- Dàn đều cánh gà trên 1 chiếc đĩa, sau đó bạn đem bỏ vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Làm như vậy sẽ giúp cánh gà khi chiên không bị sống phía trong và giảm được thời gian chiên cánh gà. Nếu bạn không có lò vi sóng thì có thể hấp gà trước hoặc không cần làm bước này.

canh ga chien nuoc mam (2)

Bước 3:

- Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi bạn cho gà vào chiên ở lửa lớn (nếu không làm bước 2 thì bạn để lửa vừa nhé), nhớ là dầu phải ngập mặt gà thì chiên mới ngon nhé. Gà chiên cho đến khi giòn, vàng đều hai mặt.

canh ga chien nuoc mam (3)

Bước 4:

- Trong khi chờ cánh gà chiên vàng, bạn bắc lên bếp một chiếc chảo khác, cho vào 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.

canh ga chien nuoc mam (4)

- Đun hỗn hợp đường + nước mắm trên lửa nhỏ, cho đến khi đường tan chảy hết thì được (đừng để lâu quá nhé).

canh ga chien nuoc mam (5)

Bước 5:

- Gà chiên xong, bạn cho vào chảo đường + nước mắm đã làm ở bước 4.

canh ga chien nuoc mam (6)

- Đun trên lửa lớn, nhanh tay đảo đều rồi lắc chảo liên tục để gà ngấm đều gia vị. Khi thấy đường chuyển màu cánh gián, keo sệt lại là được.

canh ga chien nuoc mam (7)

- Món cánh gà chiên nước mắm đã được hoàn thành rồi đó, dọn ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Thịt gà mềm, phần da giòn rụm phủ lên một lốp sốt vàng óng bắt mắt. Món này mà đem nhậu thì tuyệt cú mèo.

canh ga chien nuoc mam (10)