1
Chúng ta đều biết sữa chua uống có chứa nhiều men sống Probiotics rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, hấp thu các dưỡng chất cần thiết. Tự làm sữa chua uống với vị thơm dịu cho bé là một ý tưởng không tồi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa chua uống cho bé yêu và bắt tay vào làm nhé.
1.Nguyên liệu:
– Sữa đặc có đường: 1 hộp
– Sữa chua làm men: 1 hộp
– Nước đun sôi để nguội: 2 lon sữa
– Nước sôi: 1 lon sữa
– Sữa bột: 3 muỗng canh
2.Cách làm:
Bước 1:
– Đổ sữa đặc ra bát to, cho thêm 3 thìa sữa bột.
– Pha 1 lon nước sôi, khuấy cho tan đều sữa đặc trong lon.
– Tiếp tục cho 2 lon nước đun sôi để nguội.
– Cho hộp sữa chua lên men vào khuấy đều
Bước 2:
– Cho hỗn hợp đã chế vào các cốc hay lọ thủy tinh và hẹn giờ ủ.
Tùy theo đô chua bạn mong muốn, có thể điều chỉnh thời gian ủ như sau: 4-6h cho mùa hè, 5-8h cho mùa đông.
– Sau khi ủ xong, cho sữa chua vào các cốc nhỏ, đặt vào ngăn mả tủ lạnh khoảng 2 tiếng và sử dụng.
3.Mẹo để ủ sữa chua uống
Bạn có thể sử dụng một trong các cách sau:
– Đặt nồi đựng hũ sữa chua trong nơi có bóng đèn vàng chiếu trực tiếp.
– Đặt nồi đựng hũ sữa chua trên một cái chăn điện.
– Bọc nồi trong một cái chăn.
Nếu mẹ muốn món sữa chua thêm thơm ngon, nhiều hương vị hấp dẫn có thể xay cắt nhỏ các loại hoa quả hoặc lấy nước với trẻ nhỏ để cho vào dung dịch sữa tại bước 1.
Cách bảo quản và sử dụng sữa chua
Bạn nên để sữa chua ở ra ngoài tủ lạnh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 đến 15 phút rồi mới cho bé ăn sữa chua qua đó có thể tránh cho bé không bị viêm họng.
Nếu muốn ăn ngay bạn có thể làm ấm sữa bằng cách đặt vào bát nước ấm, để 1 lúc. Lưu ý: không bao giờ được đun sôi sữa chua, vì nếu bạn làm thế các vi khuẩn có lợi sẽ bị chết.
Bạn không để sữa chua ngoài tủ lạnh (trong nhiệt độ phòng) quá 1 giờ đồng hồ. Vì trong thời gian đó vi khuẩn có hại sinh sôi và phát triển có thể sẽ làm bé của bạn bị tiêu chảy nếu ăn phải.
“Đổi vị” cho bé với sữa chua uống sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn và vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng từ sữa chua thường mang lại. Chúc các mẹ thành công!
