1
Có lẽ hương vị đậm đà với mặn mặn, cay cay, ngon ngon vô cùng đặc trưng của món tôm rang muối ớt tại các nhà hàng hải sản đã không ít lần khiến bạn phải trầm trồ, xuýt xoa muốn ăn hoài, ăn mãi phải không nào. Tuy nhiên, không cần phải đến nhà hàng bạn vẫn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà mình để cả gia đình cùng thưởng thức đấy. Hãy cùng monan9.com vào bếp để thực hiện cách làm tôm rang muối ớt cực ngon, cực đơn giản nhé.
Cách làm tôm rang muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm rang muối ớt
Tôm sú: 500g, bạn nên chọn tôm tươi, con đều nhau nhé.
Bơ: 2 thìa.
Dưa leo: 1 trái.
Rau xà lách: 2 cây.
Ớt đỏ: 5 trái.
Tỏi: 2 củ.
Rau mùi: 50g.
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột, muối hạt.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm rang muối ớt
– Tôm sú: rửa sạch, chẻ đường dọc trên sóng lưng để rút đường chỉ đen, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm cho món tôm rang muối ớt thêm phần đậm đà.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát xếp lên viền đĩa dùng để bày tôm rang muối ớt vừa để trang trí, vừa dùng để ăn kèm.
– Rau xà lách: Nhặt và rửa sạch, để ráo, lót dưới đáy đĩa.
– Tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.
– Ớt đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa trang trí.
Thực hiện làm món tôm rang muối ớt
– Cho 2 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 4 trái ớt đỏ vào giã nhỏ.
– Phi thơm 4 thìa dầu ăn với tỏi băm nhỏ, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm, bạn cho tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa.
– Liên tục đảo đều tay đến khi tôm chín chuyển sang màu gạch thì bạn cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều thêm 5 phút nữa là tôm đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
– Bày món tôm rang muối ớt ra đĩa đã chuẩn bị sẵn là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn tưởng chừng chỉ có đi nhà hàng mới có rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món tôm rang muối ớt
– Món tôm rang muối ớt được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm đặc trưng, vị ngon đậm đà vừa ăn.
– Thịt tôm tươi, ngọt ngon, ngấm đều vị mặn mặn, cay cay của gia vị rất ngon miệng.
– Với món tôm rang muối ớt này, bạn có thể dùng kèm muối ớt chanh hoặc hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise đểu rất hợp vị nhé, tuy nhiên tôm đã rất vừa miệng rồi đấy.
