1
Bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh sinh nhật cho người thân, bạn bè, nhưng lại lo lắng vì mình không được khéo tay cho lắm, còn bánh gato thì nhìn có vẻ khá cầu kỳ? Vậy sao bạn không cùng học cách làm kem phủ đơn giản cho bánh gato nhỉ?
Nguyên liệu làm kem phủ đơn giản cho bánh Gato
– Kem tươi (Whipping Cream): dạng lỏng,thường được đựng trong hộp giấy khi mua, chọn loại có hàm lượng chất béo khoảng 37% là phù hợp nhất, chỉ cần mua một hộp 250ml là đủ dùng nhé!
Một lưu ý nho nhỏ là khi mua kem tươi về nên cất vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.
– 80gr đường dạng bột.
– 1 gói vanila nhỏ để tạo hương thơm cho kem phủ.
– 1 bát inox to dùng để đánh kem.
Cách làm kem phủ đơn giản cho bánh Gato
Bước 1: Cho kem tươi vào bát inox đã chuẩn bị.
Bước 2: Cho đường vào cùng với kem (bạn có thể gia giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị của mình nhé).
Bước 3: Cho thêm chút vanila để làm kem phủ thêm thơm ngon nè.
Bước 4:
– Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình, theo vòng tròn hướng từ trong ra ngoài. Sau đó thì tăng dần tốc độ của máy đánh trứng và dừng ngay khi thấy kem đã bông mượt.
– Nếu đánh quá tay, kem sẽ mất đi độ mềm mượt và rất khó sử dụng.
Để kiểm tra xem kem đã được đánh đạt yêu cầu hay chưa thì hãy nhấc que máy lên, nếu kem đã bông, cứng thì sẽ bám vào que máy đánh trứng.
*Lưu ý: Kem phủ bánh Gato làm bằng Whipping Cream rất ngon, ngậy, dễ làm, dễ ăn, nhưng cũng dễ bị chảy, bạn nên để hỗn hợp kem tươi đã đánh xong vào trong tủ lạnh 15 phút rỗi hãy phủ bánh nhé. Cũng vì hỗn hợp Whipping Cream dễ bị chảy nên khó có thể trộn phẩm màu để bắt hoa trang trí cho bánh.
Một cách làm kem phủ đơn giản cho bánh Gato phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào tự làm cho mình kem phủ bánh Gato” made by me” đi nào?
