1
Cách làm gà hấp rượu là một trong chuỗi công thức làm gà hấp ngon, nhất là gà hấp rượu miền Namvô cùng nức tiếng. Nếu gà hấp hành, gà hấp tỏi hay gà hấp muối giữ cho thịt gà vị ngọt thơm tự nhiên thì gà hấp rượu lại khiến thịt gà có thêm hương thơm nồng đặc biệt. Cách làm gà hấp rượu rất đơn giản nhưng lại rất sang trọng khi bày lên mâm tiệc. Để giúp chị em nội trợ có thêm công thức tuyệt vời để chế biến món ăn cho gia đình, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các chị em cách chế biến gà hấp rượu ngon:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con gà non khoảng 1,8kg
+ Tiêu, hành tây, hành tím, bột ngọt, nước mắm
+ 2 quả cà chua chín mọng
+ 200ml rượu trắng
+ 2 muỗng bột bắp
+ 2 muỗng nước tương
+ 2 muỗng dầu mè
Cách làm gà hấp rượu
– Thịt gà làm sạch, chỉ dùng phần thịt, không dùng lòng.
– Chặt miếng vừa ăn rồi ướp gà với nước mắm, bột ngọt và hành tím băm khoảng 20 phút.
– Bày ga ra đĩa bầu dục, nhét cải thìa vào quanh gà, đổ rượu trắng lên đĩa và cho vào hấp khoảng 45 phút.
– Cho dầu mè vào chảo, đun sôi thì cho tiếp cà chua bỏ hạt thái nhỏ vào, đảo đều đến khi cà chua mềm thì cho nước tương và bột bắp, đun sôi lên là được.
– Hấp gà xong ta rướu phần nước sốt lên trên mình gà là hoàn thành món ăn.
Miếng thịt gà thơm lừng nóng hổi, ăn vừa ngọt vừa đậm đà có sức cuốn hút đầy mê hoặc, khiến cả gia đình có được bữa cơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
