1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g cá tươi sống (cá rô phi, cá lóc, cá chép, cá trắm...)+ 1/4 quả dứa xanh
+ 3 quả cà chua
+ 2 quả me
+ gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt
Cách nấu:
– Cá làm sạch ruột, đánh vẩy, chặt khúc. Gừng băm nhỏ, ớt thái miếng nhỏ, hành thì là rửa sạch, thái nhỏ.
– Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me, cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.
– Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.
– Khi nước đã sôi bạn cho cá vào đun thêm khoảng 10 phút nữa. Trước khi tắt bếp cho hành, thì là vào canh.
– Cuối cùng vớt me ra và cho vào 1 cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ vào nồi canh, khuấy đều và thưởng thức.
Như vậy chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có món canh chua cá thơm ngon đúng vị rồi đó. Cách nấu canh chua cá như vậy thật không khó phải không nào? Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu canh chua cá lóc, cách nấu canh chua cá chép… và còn nhiều món ngon khác nữa. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
