1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg bánh phở cuốn+ Thịt thăn: 300g
+ Tôm nõn khô: 100g
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Trứng gà: 2 quả
+ Rau húng+ớt+ chanh+tỏi
+ Nước chấm: nước mắm+hạt tiêu+muối+đường+ớt
Mách nhỏ:
Để thịt bò xào ngon, khi xào phải đảo nhanh tay và để lửa to để thịt không ra nước. Muốn có khoanh phở cuốn đẹp mắt, khi cuốn các bạn nên đặt mặt láng của bánh phở bên dưới để sau khi cuốn, khoanh phở nhìn bóng, đẹp, nên cuộn lượng bún, thịt và rau sống vừa đủ, và phải cuộn thật chặt tay.
Cách làm:
Bước 1:
– Rau sống rửa sạch đem ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút cho an toàn. Sau đó vớt ra, vắt cho ráo nước.
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gừng, gia vị và một ít dầu ăn.
Bước 3:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm phở cuốn theo tỉ lệ 1:1:1:1 (1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc (tỉ lệ này có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào với hành tây cho chín tới. Sau đó trút ra đĩa.
Trải 1 tấm bánh phở lên đĩa, xếp xà lách, chút bún, thịt bò xào, vài cọng rau sống mỗi loại, cuốn chặt.
Có thể để nguyên cả khoanh phở cuốn hoặc cắt thành các miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.
Bạn trang trí một số loại rau và cà chua lên đĩa rồi xếp phở cuốn rồi trang trí cho hấp dẫn nhé. 😀
Chúc bạn thành công với cách làm phở cuốn biến tấu của riêng bạn nha. 😛
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
