1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt gà: 2 phần đùi gà lớn+ Mộc nhĩ: 100g
+ Nấm hương, mắm, tiêu, muối
Cách chế biến
Bước 1:
Gà mua về đem sát muối, rửa sạch, lọc bỏ phần mỡ, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn. Trước khi chặt bạn nên để gà vào lạnh 1 lúc để miếng gà hơi cứng khi chặt sẽ không bị nát và đẹp mắt hơn.
Bước 2:
Sau khi chặt xong đem ướp thịt gà khoảng khoảng 15 phút với 1 thìa mắm, 1 thìa muối và chút hạt tiêu.
Mộc nhĩ, nấm hương đem rửa sạch, ngâm với 1 chút nước ấm cho mọc nhĩ và nấm nở ra. Sau đó cắt bỏ gốc, rửa sạch lại một lần nữa rồi thái sợi.
Bước 3:
Cho thịt gà vào nồi xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, sau đó đổ mộc nhĩ và nấm hương vào. Cho thêm chút hạt tiêu và muối xào cùng khoảng 5 phút. Đổ nước vào, cho nước xâm xấp thịt rồi đun sôi.
Bước 4:
Khi thịt gà đã chín thì múc ra. Nên chuẩn bị 1 bát hoặc khuôn, thái vài lát cà rốt để dưới đáy bát, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên, để nguội rồi bọc lại cất vào tủ lạnh để qua đêm là có thể ăn được rồi.
Như vậy chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có bát đông mát lạnh, hấp dẫn và thơm ngon rồi. Cách nấu đông như vậy thật không khó đúng không nào? Ngoài ra còn có thit ga nau đong, thit ngan nau đong cũng ngon và không kém hấp dẫn đâu nha. Chúc các bạn thành công!
