1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Rau rền cơm: 200g+ Trứng bắc thảo: 2 quả
+ Củ năng: 50g
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách nấu canh rau củ và trứng bắc thảo ngon
Rau rền cơm hiện nay tìm không dễ ở chợ, chính vì thế nếu thấy rau rền đỏ bạn cũng có thể mua để thực hiện cách nấu canh rau củ và trứng bắc thảo cũng không sao nhé.
Trứng bắc thảo là một trong những món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, tuy nhiên nếu bạn tự làm được vẫn an toàn hơn khi mua ở bên ngoài, vì lợi nhuận nên nhiều cơ sở thực hiện cách làm trứng bắc thảo không đảo bảo, khi ăn những sản phẩm trứng này không những không bổ dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe.
Sơ chế trước khi nấu canh rau quả
Trứng bắc thảo đem luộc khoảng 4-5 phút rồi bóc vỏ, thái khoanh tròn hoặc thái miếng cau.
Rau rền nhặt sạch rễ và lá úa, sâu, rửa sạch, cắt khúc.
Củ năng gọt vỏ, để ráo rồi ướp với chút hạt nêm.
Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn rồi cho củ năng vào xào sau đó cho nước vào đun sôi trong 5 phút rồi cho tất cả các gia vị như bột canh, mì chính, chút mắm và đường. Khi thấy củ năng chín bạn thả rau dền vào và đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc canh ra bát rồi xếp trứng bắc thảo lên trên.
Cách nấu canh rau củ với trứng bắc thảo ngon nhất khi dùng nóng.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
