1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100gr sườn non+ 1 thìa canh nước tương
+ 1 thìa canh rượu
+ 100ml nước lọc (nước dùng từ gà thì càng ngon)
+ 3 thìa canh vung đường
+ 3 thìa canh dấm
+ 2 thìa canh sốt cà chua
+ 1 thìa canh nước tương
+ 1 thìa canh bột năng
+ 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
+ 1 củ hành tây
+ 1 trái cà chua
+ Hành, ngò
Mình bật mí cách nhà cách làm sườn sốt chua ngọt ngon chính là khâu chiên sườn sốt chua ngọt sẽ ngon, thấm và không ngán đâu nhé, dạo này ngán thịt heo luột rồi nên mình cũng siêng năng vào bếp thực hiện món sườn sốt chua ngọt đãi cả nhà, đây là món tủ của mình đây nhé.
cách làm sườn sốt chua ngọt ngon
1. Ướp thịt sườn với nước tương và rượu trong khoảng 30 phút, thường xuyên đảo trộn để thịt được ngấm vị.
2. Pha chế nước sốt bằng cách cho toàn bộ những thành phần nguyên liệu vào cùng một chén lớn. Cho bột năng vào sau cùng.
3. Để sườn của món sườn sốt chua ngọt được dòn, bí quyết thứ hai của em là chỉ cần xóc sườn với bột năng khô, phủ cho bột áo hết sườn một lớp mỏng rồi thả vào xoong dầu chiên lửa nhỏ.
Sườn sau khi rưới sốt sẽ không bị mềm ỉu, cũng không lo phần bột một nơi, thịt một nẻo
4. Khi xào sốt, cho hành tây vào trước tiên xào cho thơm. Kế đến cho ớt chuông và cuối cùng là cà. Khi các loại củ quả chín vừa thì cho nước sốt đã pha sẵn vào. Để lửa vừa, trộn nhẹ tay cho sốt sệt.
Lúc này, các mẹ có thể nêm thêm hạt nêm hay muối tùy thích nếu muốn món ăn mặn mòi hơn để dùng với cơm.
Sốt sệt rồi, mới cho sườn chiên vào đảo cho đều.
Món sườn sốt chua ngọt theo công thức này đảm bảo thịt sườn thơm lừng, béo béo, dòn dòn, sốt chua ngọt đủ vị, ăn với cơm trắng nóng là tuyệt vời ông mặt trời
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
