Đậm đà cuối tuần với cách làm món dưa xào thịt bò

quangpham quangpham @quangpham

Đậm đà cuối tuần với cách làm món dưa xào thịt bò

06/07/2015 12:00 AM
34

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dưa cải chua: 1 bát
+ Cà chua: 2 quả
+ Thịt bò: 100g
+ Tỏi, rau mùi, gia vị cơ bản

Cách làm món thịt bò xào dưa ngon

Lưu ý đầu tiên chó món này là bạn chọn dưa cải chua nhé, món thịt bò xào dưa cải  sẽ ngon và đậm vị hơn hẳn cải củ.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thịt bò thái lát mỏng ướp vớp 2 nhánh tỏi băm nhỏ và chút bột canh. Cách xào thịt bò ngon là bạn nên thái mỏng và ướp với hạt nêm và bột canh, không nên ướp với nước mắm, thịt bò sẽ bị chảy nước.

cach-lam-mon-dua-xao-thit-bo

Đun nóng chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều nhanh tay.

Cà chua mềm thì cho thịt bò vào, đảo 1 phút cho thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Trút thịt bò xào dưa chua ra một bát nhỏ, để riêng.

Dùng chảo vừa xào thịt bò, cho dưa cải chua vào xào cho dưa mềm, nêm chút mắm, đường  cho thơm. Thịt bò xào dưa muối muốn mềm thì bạn phải xào dưa như vậy, bước này khiến dưa bắt đường, mỡ đỡ cứng hơn.

Dưa chín mềm thì đổ bát thịt bò lại chảo, nhanh tay đảo đều thịt bò với dưa. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Tắt bếp.

Bày dưa xào thịt bò ra đĩa, rắc chút tiêu, trang trí bằng vài cọng rau mùi.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý