1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ: 300g+ Hành lá
+ Gia vị thiết yếu
Cách rang thịt lợn ngon
Thịt ba chỉ sau khi mua ở chợ về nên luộc qua với nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Đây là cách làm thịt lợn rang hành vừa có mùi thơm lại vừa có màu vàng đẹp không bị bọt thịt bám vào. ( thịt lơn bây giờ nuôi cám nhiều nên có nhiều bọt)
Sau khi luộc qua thì đem thái lát mỏng 3mm, không nên thái mỏng quá vì ăn thịt dễ bị khô, thái dầy thì ăn sẽ ngấy.
Hành lá đem cắt khúc 3cm
Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đun cho đến khi phần mỡ chảy ra. Nếu thịt ít mỡ thì bạn có thể cho chút dầu ăn vào đảo, làm như vậy thịt sẽ thiết mỡ nhanh và dễ dàng hơn, không bị cháy.
Khi thấy thịt hơi vàng và đã tiết mỡ như ý bạn thì cho 1 chút muối và đường cho vừa , nhanh tay đảo đều đến khi thịt có màu vàng ươm thì cho hành lá vào đảo lần nữa là được. Cách rang thịt lợn cháy cạnh cũng được nhiều người thích vì khi ăn sẽ giòn, ngậy lại thơm.
Thịt lợn cũng được biến tấu với các nguyên liệu khác: Thịt lợn chua ngọt, thị lợn rang dứa, rang nghệ, rang tôm…
Thịt rang được chế biến như này khi ăn sẽ dẻo thơm và đậm đà, vào những ngày mát trời ăn sẽ rất đưa cơm nhé. Để món thịt rang thêm ngon và không bị ngấy bạn có thể ăn cùng món dưa muối hoặc các món luộc. Cách chế biến thịt lợn này khá phổ biến trong bữa cơm gia đình hằng ngày, bạn nên làm món này thật ngon để bữa cơm không bị chán. Giờ đây bạn sẽ không phải đau đầu với câu hỏi rang thịt lợn thế nào cho ngon nữa rồi đúng không?
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
