1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột mì: 100g+ Đường trắng, bột soda: Mỗi thứ 1 thìa canh
+ Bột nở: 1 thìa cà phê
+ Sữa chua không đường: 1/2 hộp
+ Bơ lạt: 2 thìa
+ Sữa tươi: 50ml
+ 1 lòng đỏ trứng gà
+ Muối, xiên tre
Cách làm bánh kếp ngon
Chuyên mục xin giới thiệu cách làm bánh kếp truyền thống cho hương vị nguyên bản và dễ làm, đây cũng chính là cách làm bánh kếp kiểu Mỹ được người dân Mỹ dùng làm đồ ăn cho bữa sáng.
Cho các nguyên liệu sau: bột nở, bột mì, bột soda, muối và và đường trong bát lớn, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu ướt như sữa chua, bơ, trứng và trộn thật đều. Lưu ý để cách làm bánh kếp ngon, sữa chua để ngăn mát tủ lạnh đem ra ngoài khoảng 30 phút trước khi làm, bơ lạt để ở nhiệt độ phòng mới đem trộn bánh.
Nếu bạn có máy đánh kem để đán bột thì bột sẽ đều hơn, nếu không có bạn có thể dùng đũa quấy, quấy đều tay và kiên trì cho các hỗn hợp tan đều vào nhau.
Sau khi trộn bột, đậy kín bột và để trong 30 phút cho bột nở đều. Sau thời gian ủ bột, để bột thật đều bạn sẽ đem trộn lại lần nữa.
Chuẩn bị chảo chống dính, và dùng chổi con quét qua chút dầu ăn, đun trên lửa nhỏ.
Dùng thìa con múc từng thìa đổ vào lòng chảo, dàn sao cho bánh dày 0,7cm ( độ lớn bánh tùy vào sở thích của bạn ), đặt que xiên vào giữa bánh sau đó phủ 1 chút bột nên que xiên đó.
Đun trên lửa nhỏ cho đến khi thấy mặt áp chảo của bánh khô lại, có màu hơi vàng thì lật bánh để nướng phần còn lại. Lưu ý khi lật không dùng que lật mà dùng thìa mỏng hoặc dao cậy bánh rồi đỡ để úp bánh lại, vì lúc này bột mặt trên chưa chín để kết dính que, nếu bạn nhấc que sẽ bung ra. Nướng vàng mặt còn lại là xong.
Cách làm bánh kếp như trên có thể ăn cùng với các loại mứt hoặc chấm cùng mật ong.
Cách làm bánh kếp đậu xanh: Cần thêm các nguyên liệu đỗ xanh, giá đỗ, rau và thịt cùng 1 số nguyên liệu khác đặc trưng cho ẩm thực Hàn. Ở nước ta thực hiện bánh kếp đậu xanh theo văn hóa Hàn khá khó để cho hương vị đúng nguyên bản.
Cách nấu bánh kếp chuối: Bạn có thể thực hiện làm bột bánh tương tự như trên nhưng làm bánh to hơn, không cần que. Bánh kếp chuối cần vài lát chuối và nước xốt caramen gồm đường nâu, bơ, kem đặc để rưới lên bánh khi ăn.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 1 số loại bánh kếp socola, bánh kếp mặn…
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
